Beerenauslese 2014 - Weingut Böheim
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Beerenauslese – Weingut Böheim
Herkunft und Terroir
Die Beerenauslese entsteht im Carnuntum, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und das pannonische Klima bekannt ist. Warme Sommertage und kühle Nächte schaffen perfekte Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Durch diese besonderen Gegebenheiten entwickelt sich ein edelsüßer Wein von außergewöhnlicher Intensität und Harmonie.
Rebsorte und Ausbau
Für die Beerenauslese werden sorgfältig ausgewählte weiße Rebsorten verwendet, die durch die natürliche Edelfäule (Botrytis) ihre einzigartige Aromenkonzentration erhalten. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein schonender Ausbau im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die üppige Süße elegant einzufangen.
Charakteristik
Die Beerenauslese leuchtet im Glas in kräftigem Goldgelb. In der Nase offenbart sie eine komplexe Aromatik von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen ist sie opulent und cremig, jedoch durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, üppig und von eleganter Süße getragen.
Weingut
Das Weingut Böheim ist ein Familienbetrieb im Carnuntum, der Tradition und moderne Kellertechnik vereint. Besonderer Wert wird auf die Verbindung von Natur und Handwerk gelegt. Neben kraftvollen Rotweinen widmet sich das Weingut auch der Herstellung edelsüßer Spezialitäten, die durch Qualität, Authentizität und Terroirausdruck überzeugen.
Serviervorschlag
Die Beerenauslese sollte bei einer idealen Trinktemperatur von 10–12 °C serviert werden. Sie ist der perfekte Begleiter zu Desserts wie Crème brûlée, fruchtigen Törtchen oder gereiftem Blauschimmelkäse. Auch als Solitärwein bietet sie ein außergewöhnliches Genusserlebnis.
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| Alkoholgehalt: | 9,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ausbau im Edelstahltank |
| Boden: | teilweise Schotter bis hin zu Löss beherrschte Lagen |
| Hersteller: | Weingut Böheim, Hauptstraße 38, A- 2464 Arbesthal |
| Jahrgang: | 2014 |
| Klassifizierung: | Prädikatswein |
| Weingut: | Weingut Böheim |
| Region: | Carnuntum |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Weintyp: | Süsswein |
| Artikelnummer: | 4020 |
