Das Weingut Manincor befindet sich in Südtirol, im Norden Italiens, in der Nähe der Stadt Kaltern und oberhalb des Kalterer Sees. Es ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Tradition, das sich seit Generationen der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine verschrieben hat. Der Ansitz auf dem das Weingut Manincor steht, existiert seit dem Jahr 1608 und ist im Besitz der Familie von Michael Graf Goëss-Enzenberg, der es 1991 übernommen und umfangreich modernisiert hat. Die Familie Goëss-Enzenberg hat das Weingut zu einem der führenden Weingüter in Südtirol gemacht und dabei stets Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt. Das Weingut umfasst eine Rebfläche von rund 50 Hektar und setzt auf biodynamische Anbaumethoden, die die Umwelt respektieren und die Qualität der Trauben und Weine maximieren. Der Gambero Rosso honorierte dies im Jahre 2016 mit dem Award "Sustainable Winery of the Year". Die jährliche Produktion von Manincor liegt bei rund 300.000 Flaschen, die sich in die Linien Hand, herz und Krone aufteilen. Im Keller wird überwiegend mit Schwerkraft gearbeitet, sodass das Lesematerial schonend verarbeitet werden kann. Die hervorragenden Weiß- und Rotweine werden spontan vergoren und hauptsächlich aus Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon vinifiziert, jedoch spielen auch lokale Rebsorten wie Lagrein und Edelvernatsch eine Rolle. Die Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Kombination aus Eleganz, Komplexität und Charakter aus, die durch die Verwendung hochwertiger Trauben und eine sorgfältige Weinbereitung erreicht wird. Der Ausbau erfolgt bei den meisten Weinen im großen oder kleinen Holz, was den Weinen ihren zeitlosen Charakter verleiht. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Rotweine, darunter der "Cassiano" und der "Mason". Der "Cassiano" ist eine kräftige und würzige Rotwein Cuvée mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak. Der "Mason" hingegen ist ein eleganter Rotwein mit Noten von Kirschen, Beeren und Gewürzen. Manincor produziert auch einige bemerkenswerte Weißweine, wie den "Sophie", einen komplexen und aromatischen Wein, der aus einer Cuvée von Chardonnay, Viognier und Sauvignon Trauben hergestellt wird. Der "Sophie" ist frisch und fruchtig, mit Noten von Orangen, Steinobst und Akazienblüten und einer zarten Säure. Neben den klassischen Rebsorten produziert Manincor auch Weine aus autochthonen Sorten, wie beispielsweise den "Moscato Giallo", der aus der in Südtirol heimischen Goldmuskateller Traube hergestellt wird. Der Wein hat ein intensives Aroma von gelben Früchten und Blumen und ist am Gaumen frisch und fruchtig. Neben der Weinherstellung bietet das Weingut Manincor auch eine Vielzahl von Aktivitäten, darunter Weinproben und Touren durch die Weinberge und das Weingut. Insgesamt ist das Weingut Manincor ein absolutes Juwel in der südtiroler Weinszene, das für seine erstklassigen Weine, seine nachhaltige Weinherstellung und seine beeindruckende Architektur bekannt ist. Ein Besuch des Weinguts Manincor ist ein unvergessliches Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Lernen Sie schon vorab die Weine beim VINOVIT Weinhandel kennen und freuen Sie sich auf Ihren nächsten Urlaub!