Tannenberg 2024 - Manincor
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Tannenberg – Weingut Manincor
Der Tannenberg ist der reinsortige Sauvignon Blanc aus der Lage Lieben Aich in Terlan – ein mineralbetonter, eleganter Südtiroler Weißwein aus biodynamischem Anbau des Weinguts Manincor.
Herkunft und Terroir
- Lage: Lieben Aich, Terlan (Südtirol)
- Höhe: ca. 300 m ü. M., Südwesthang
- Boden: sandiger Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein – die mineralstoffreichste Lage im Weingut Manincor
- Klima: mildes, luftiges Mikroklima mit guter Durchlüftung
Rebsorte und Ausbau
- Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
- Lese: von Hand, entrappt
- Mazeration: 12 Stunden auf der Presse
- Gärung: spontan, mit traubeneigenen Hefen, im Holzfass
- Ausbau: mehrere Monate auf der Feinhefe im Holzfass
Charakteristik
Der Tannenberg zeigt sich klar, frisch und komplex: reife tropische Fruchtnoten treffen auf kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen körperreich und saftig, mit lebendiger Säure und langem, mineralischem Abgang – ein Sauvignon Blanc mit eigenständigem Stil statt Fruchtbombe.
Weingut Manincor
Manincor in Kaltern zählt zu den führenden biodynamischen Weingütern Südtirols. Unter Michael Graf Goëss-Enzenberg produziert das Weingut seit über zwei Jahrzehnten nach strengen biodynamischen Prinzipien (u. a. respekt-BIODYN), mit Fokus auf Ertragsbegrenzung, Handarbeit im Weinberg und einem in den Hang integrierten Gravitationskeller. Leitgedanke: Eleganz und Finesse, getragen von struktureller Tiefe.
Serviervorschlag
- Trinktemperatur: 11–13 °C
- Glas: hohes Weißweinglas
- Passt zu: Krustentiere, gegrillter Meeresfisch, helles Fleisch, mediterrane Küche mit frischen Kräutern
Anmelden
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Manincor, St. Josef am See 4, I-39052 |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Manincor |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Region: | Südtirol |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10916 |
