Winzermeister Karl Uebel behält stets alle wichtigen Werkzeuge, Traktoren und die Zufriedenheit der Kunden im Blick. Über elf Jahre lang wurde er dabei von der treuen Bernersennenhündin Melli begleitet, die im November 2020 friedlich unsere Erde verließ. Karin Uebel sorgt für die spannenden Veranstaltungen rund um das Weingut.
Als Mitglied des Deutschen Bauernverbandes legt Jochen Uebel großen Wert auf traditionelles Winzerhandwerk, kombiniert mit modernster Technik. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt und bewirtschaftet, wobei qualitätsfördernde Maßnahmen wie Laubarbeit und Ausdünnen der Trauben eingesetzt werden, um die Weinqualität zu steigern.
Während des Weinausbaus wird eine Kombination aus modernster Kellertechnik und traditionellen Verfahren verwendet, um die Qualität der Trauben schonend in den Wein zu überführen. Übels Weißweine profitieren daher von einer präzisen Temperaturkontrolle während der Gärung, was ihre Fruchtaromen optimal zur Geltung bringt.
Die Rotweine hingegen werden traditionell aus der Maische, ein Gemisch aus Most, Beerenschalen und Kernen, vergoren, wodurch ihre Farbe, Aromen und wichtigen Inhaltsstoffe aus der Traubenbeerenhaut extrahiert werden und den Geschmack von Übels Weinen unverkennbar macht.
Mit seiner Kreativität und Experimentierfreude schafft Jochen Uebel innovative Weine, die die Tradition des deutschen Weinbaus mit modernen Ansätzen verbinden. Übels Weine sind damit einzigartig und bestechen durch unverwechselbare Qualität in der Pfälzer Weinregion, wodurch das Weingut Übel sich bereits einige Auszeichnungen verdiente.
Jochen Uebel, ein junger Winzer mit erheblichem Talent und Leidenschaft für sein Handwerk, ist das Herzstück des Weinguts Übel. Als Techniker in Weinbau und Önologie hat er die besten Weinbautechniken kennengelernt und verfeinert. Seine Reisen durch Weinländer wie Neuseeland haben seine Fachkenntnisse vertieft und seine Kreativität angeregt, was den Wein des Weingutes Übel von den anderen pfälzischen Weinen abhebt.
Jochen Uebel selbst ist nicht nur im Keller anzutreffen, sondern auch häufig in den Weinbergen zu finden, wo er mit seinem Team zusammenarbeitet, um sicherzustellen, dass jede Traube ihr volles Potenzial entfaltet. Sein Engagement für Qualität und Innovation hat das Weingut Übel zu einem der angesehensten Betriebe in der Pfalz gemacht, dessen Weine regelmäßig Auszeichnungen erhalten.
Die Weinberge des Weinguts Übel profitieren von den idealen Bodenbedingungen der Pfalz, die maßgeblich zur hohen Qualität der Weine beitragen. Die Böden in dieser Region sind geprägt von vielfältigen sandigen Tonböden, die eine ausgezeichnete Drainage und Wasserspeicherung ermöglichen. Diese Bodenzusammensetzung bietet den Reben optimale Bedingungen für ihr Wachstum und fördert die Entwicklung von komplexen Aromen in den Trauben.
Darüber hinaus sind die Weinberge des Weinguts Übel auf verschiedene Lagen verteilt, die jeweils ihre eigenen, einzigartigen Bodenprofile aufweisen. Dies ermöglicht es dem Weingut, eine Vielzahl von Rebsorten anzubauen und Weine mit unterschiedlichen Charakteristiken zu produzieren. In Kombination mit dem milden Klima der Pfalz schaffen sie ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Trauben und die Herstellung erstklassiger Weine.
Das deutsche Klima spielt eine entscheidende Rolle im Weinanbau. Die Pfalz, als eine der sonnenverwöhntesten Regionen Deutschlands, bietet ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweinen. Die Region profitiert von milden Temperaturen und ausreichend Sonnenschein während der Wachstumsperiode, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. Darüber hinaus sorgt die Nähe zum Rhein für ein gemäßigtes Klima, das Extremwetterereignisse schwächt und die Reben vor Frostschäden schützt.
Die Weinberge des Weinguts Übel sind so angelegt, dass sie von diesen klimatischen Gegebenheiten optimal profitieren. Die Reben erhalten also ausreichend Sonnenschein, um ihre Aromen zu entwickeln, während die kühlen Nächte dafür sorgen, dass die Säure in den Trauben bewahrt bleibt.
Das Weingut Übel kultiviert eine Vielzahl von Rebsorten, die das Terroir der Pfalz widerspiegeln. Es genießt einen exzellenten Ruf für seine klaren und reinen Weine. Von Riesling über Chardonnay bis hin zu Dornfelder und Cabernet Sauvignon bietet das Weingut eine breite Auswahl an Rebsorten, wobei moderne Techniken und traditionelles Handwerk harmonisch kombiniert werden.
Das Übel Weinsortiment besteht primär aus diesen Hauptrebsorten:
Sowohl einzeln als auch in Kombination ergeben die Rebsorten spannende Weine. Gängig sind Weine, bestehend aus Riesling und dem Grauen Burgunder, aber auch Chardonnay und Sauvignon Blanc ergeben eine tolle Mischung.
Mit seinen einzigartigen Weinen sticht das Weingut Übel aus der Masse. Im Sortiment findet man mittlerweile auch unfiltriert abgefüllte Weine oder auffallend eigensinnige Sorten.
Doch auch die klassischen Sorten wie …
… und Secco sind vertreten.
In unserem Weingut Übel Shop bieten wir momentan unsere drei Weißwein-Favoriten des Weinguts an!
In unserem handverlesenen Übel Weinsortiment finden Sie diese erstklassigen Tropfen:
Im Weingut Übel wird besonderer Wert auf die Verwendung hochwertiger Holzfässer für die Reifung der Weine gelegt. Diese sorgfältige Auswahl ist wichtig für die Entwicklung des einzigartigen Charakters und der Qualität der Weine. Durch die Hingabe zur Qualität und die Auswahl der besten Fässer kann das Weingut sicherstellen, dass jeder Wein, der seine Tore verlässt, die höchsten Standards erfüllt.
Während der Lagerung im Fass interagiert der Wein mit dem Holz, wodurch er beispielsweise subtile Noten von Vanille, Gewürzen und Holz entwickelt. Diese Aromen verleihen dem Übel Wein eine einzigartige Tiefe und Nuancen, die seine Geschmacksvielfalt bereichern.
Wein kann auch in Edelstahlfässern, Glaskolben oder Tonamphoren gereift werden. Doch schon die Römer im antiken Europa wussten um die Vorteile der Holzfassreifung.
Deutsche Weine zeichnen sich durch ihre Vielfalt und Finesse aus, die das Terroir und die Weinbautechniken der Regionen widerspiegeln. Im Vergleich zu Weinen aus Nachbarländern wie Frankreich, Italien oder Österreich sind deutsche Weine oft für ihre Frische und Mineralität bekannt, während französische Weine für ihre Raffinesse und Komplexität gelobt werden. Deutsche Weine bieten eine unvergleichliche sensorische Erfahrung, die Weinliebhaber schätzen.
Italienische Weine sind oft kraftvoll und frucht-betont, während österreichische Weine wiederum für ihre Eleganz und Präzision geschätzt werden. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen und Bodentypen in Deutschlands Weinlandschaften ermöglichen es den Winzern, Trauben mit einer bemerkenswerten Geschmacksvielfalt anzubauen.
In unserem Sortiment finden Sie nicht nur Weine vom Weingut Übel, sondern auch eine breite Auswahl weiterer Weine aus ganz Deutschland.
Haben Sie Fragen zu den Übel Weinen? Gerne informieren wir Sie auch über unsere Service-Hotline.
Sie können Weine von Weingut Übel in unserem Online-Shop kaufen, wo wir eine handverlesene Auswahl an ihren exquisiten Weinen anbieten.
Unsere klare Empfehlung: Mit dem Weißer Burgunder & Chardonnay 2022 sind Sie auf der sicheren Seite. Dieser Wein passt perfekt zu Fischgerichten und harmoniert fantastisch mit cremigen Pastagerichten.
Die Weine des Weinguts Übel werden unter Verwendung einer Kombination aus modernster Kellertechnik und traditionellen Verfahren hergestellt, wodurch ein einzigartiger Charakter und eine hohe Qualität gewährleistet werden.
Deutsche Wetterbedingungen können je nach Jahreszeit und Region variieren, aber im Allgemeinen bieten sie günstige Bedingungen für den Weinbau. Mit ausreichend Sonnenschein und moderaten Temperaturen, die zu einer langsamen Reifung der Trauben und einer ausgewogenen Säure beitragen.
