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Nero di Troia -
Apulien
Vigna Pedale 2016 Riserva - Torrevento
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Produktinformationen "Vigna Pedale 2016 Riserva - Torrevento"
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Die Rebstöcke für den ”Vigna Pedale” sind über 30 Jahre alt und im Bäumchensystem angepflanzt, das nur wenige Trauben pro Rebstock zulässt. Diese können erst Mitte Oktober gelesen werden, ungewöhnlich spät so weit im Süden., Monatelang schirmt man dann den ausgebauten Wein im Dunkel der großen Eichenfässer ab, ehe man ihn für lange Zeit auf Flaschen zieht, um ein alterungsfähiges Produkt zu gewinnen, an dem der Weinfreund noch Jahre seine Freude hat. |
| Auszeichnungen: | Gambero Rosso: 3 Gläser |
| Boden: | Kalkhaltig |
| Gesamtsäure: | 5,80 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Torrevento SRL. S.P 234 KM 10.600 (EX SS.170), I-70033 Corato |
| Jahrgang: | 2016 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Weinberge um Castel del Monte, Murgia nord, Höhenlage 400-500 m |
| Rebsorte: | Nero di Troia |
| Region: | Apulien |
| Restzucker: | 3,10 g/l |
| Weingut: | Torrevento |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 13901 |
|---|
Der Vigna Pedale Riserva DOC passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der mediterranen Küche. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die Aromen des Weins optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein eignet sich auch hervorragend für eine längere Lagerung und wird sich mit der Zeit weiter entwickeln.
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Vigna Pedale Riserva DOC – Torrevento
Herkunft und Terroir
Der Vigna Pedale Riserva DOC von Torrevento stammt aus der renommierten Castel del Monte-Region in Apulien, Süditalien. Diese DOCG-zertifizierte Zone zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein sub-mediterranes Klima aus, das ideale Bedingungen für den Anbau der autochthonen Rebsorte Nero di Troia schafft. Die Weinberge liegen im Parco Nazionale dell'Alta Murgia, einem Gebiet mit steinigen, teilweise felsigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Die Nähe zum Meer mildert die Temperaturen und fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben.
Rebsorte und Ausbau
Für den Vigna Pedale Riserva DOC wird die Rebsorte Nero di Troia in Reinform verwendet. Die Trauben stammen aus über 30 Jahre alten Reben, die im sapling-System kultiviert werden, was die Erträge pro Pflanze reduziert und die Konzentration der Aromen erhöht. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend für etwa 13 Monate in großen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.
Charakteristik
Der Vigna Pedale Riserva DOC präsentiert sich in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und harmonisch, was den Wein zu einem exzellenten Vertreter der Castel del Monte DOCG macht.
Weingut
Torrevento wurde 1948 gegründet und ist eines der führenden Weingüter in Apulien. Das Familienunternehmen liegt im Parco Nazionale dell'Alta Murgia und bewirtschaftet über 200 Hektar Rebfläche. Torrevento ist bekannt für seinen Fokus auf autochthone Rebsorten wie Nero di Troia, Bombino Nero und Aglianico, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Technologien, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.
