Vieille Prune Eau de Vie 45%
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Produktinformationen "Vieille Prune Eau de Vie 45%"
| Alkoholgehalt: | 45,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Spirituosen-Typ: | Likör |
| Weingut: | Edmond Briottet |
| Artikelnummer: | F180016 |
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Traditionell als Digestif zum Abschluss eines Menüs servieren, pur bei Zimmertemperatur in einem schlanken Glas.
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Vieille Prune Eau de Vie 45% – Edmond Briottet
Herkunft
Die Vieille Prune ist ein gereifter Pflaumenbrand (Eau-de-vie), gewonnen aus verschiedenen Pflaumensorten. Es handelt sich um ein echtes Destillat, nicht um einen Likör.
Herstellung und Reifung
Nach der Destillation der vergorenen Pflaumenmaische reift der Brand im Holzfass, das ihm seine zart dunkle Tönung und feine, holzig-würzige Reifenoten verleiht. Mit 45 % vol. zeigt er die kräftige Statur eines klassischen Obstbrands.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich ein ausgewogener, runder Pflaumenbrand mit reifer Fruchtnote, der durch die Fassreife zusätzliche Tiefe gewinnt und in einem warmen Abgang ausklingt.
Das Haus Briottet
Die Maison Briottet aus Dijon, 1836 gegründet und vor allem für ihre Crème de Cassis bekannt, führt neben ihren Likören auch klassische Eaux-de-vie wie diese gereifte Vieille Prune.
Gut zu wissen – Was ist eine Eau-de-vie?
Eine Eau-de-vie ist ein klarer Obstbrand, der durch Vergärung und Destillation von Früchten – hier Pflaumen – entsteht. Als „Vieille“ (alt) ist dieser Brand zusätzlich im Fass gereift.
