Pinot Grigio I Feudi di Romans | VINOVIT Weinhandel

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Farbe: hellgelb
Geruch: ein ausgeprägtes, florales Bouquet. Erinnert an Akazienblüten und reife Aprikosen
Geschmack: trocken, zart, voll und fruchtig
Herkunftsland: Italien
Region: Friaul
Hinweis: enthält Sulfite

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Artikel-Nr.: 16307

Eigenschaften:

Alkoholgehalt:	13,0 % Vol.
Gesamtsäure:	4,89 g/l
Restzucker:	0,40 g/l
Klassifizierung:	DOC
Ausbau:	Reift in Edelstahltanks für 3 Monate
Weintyp:	Weißwein
Rebsorte:	Friulano
Weingut:	I Feudi di Romans
Region:	Friaul
Herkunftsland:	Italien
Hersteller (LMIV):	Az. Agr. Lorenzon società agricola s.r.l. Via Ca’ del Bosco n° 16 Loc. Pieris 34075 San Canzian d’Is

Sofortiges Entrappen und Keltern im Traubenkeller, Weinlese bei 26°C. Weiche und... mehr

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Sofortiges Entrappen und Keltern im Traubenkeller, Weinlese bei 26°C. Weiche und sofortige Pressung um die Farbübertragung von den Beerenhäuten zu vermeiden. Abkühlung des Mostes bis auf 15°C und Dekantierung über Nacht. Abziehen des geklärten Mostes und Inokulierung mit selektierten Hefen. 10 Tage Gärung bei 18°C. Zum Ausbau in Edelstahltanks umgefüllt, wo er drei Monate lang auf der Hefe bleibt.

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Eignet sich zu Schinken, Frischkäse, ersten Gängen mit roten Soßen und Geflügel, Kräuter-Risottos, unterschiedlichen Gansgerichten, Fischsuppe nach Gradeser Art, leicht geräucherte Forelle und Krustentiere
Serviertemperatur: 10-12°C

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