
Pinot Grigio 2020 - I Feudi di Romans
Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Farbe: hellgelb
Geruch: ein ausgeprägtes, florales Bouquet. Erinnert an Akazienblüten und reife Aprikosen
Geschmack: trocken, zart, voll und fruchtig
Herkunftsland: Italien
Region: Friaul
Hinweis: enthält Sulfite
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- Artikel-Nr.: 16307
Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
Gesamtsäure: | 4,89 g/l |
Restzucker: | 0,40 g/l |
Klassifizierung: | DOC |
Ausbau: | Reift in Edelstahltanks für 3 Monate |
Weintyp: | Weißwein |
Rebsorte: | Friulano |
Weingut: | I Feudi di Romans |
Region: | Friaul |
Herkunftsland: | Italien |
Hersteller (LMIV): | Az. Agr. Lorenzon società agricola s.r.l. Via Ca’ del Bosco n° 16 Loc. Pieris 34075 San Canzian d’Is |
Sofortiges Entrappen und Keltern im Traubenkeller, Weinlese bei 26°C. Weiche und sofortige Pressung um die Farbübertragung von den Beerenhäuten zu vermeiden. Abkühlung des Mostes bis auf 15°C und Dekantierung über Nacht. Abziehen des geklärten Mostes und Inokulierung mit selektierten Hefen. 10 Tage Gärung bei 18°C. Zum Ausbau in Edelstahltanks umgefüllt, wo er drei Monate lang auf der Hefe bleibt.
© Pinot Grigio I Feudi di Romans by www.vinovit.de
Eignet sich zu Schinken, Frischkäse, ersten Gängen mit roten Soßen und Geflügel, Kräuter-Risottos, unterschiedlichen Gansgerichten, Fischsuppe nach Gradeser Art, leicht geräucherte Forelle und Krustentiere
Serviertemperatur: 10-12°C