Liqueur de Marasquin
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Liqueur de Marasquin 25% – Edmond Briottet
Charakteristik
Der Maraschino wird aus den kleinen, bitteren Marasca-Kirschen gewonnen, deren zerstoßene Kerne dem Likör einen feinen Mandelcharakter verleihen. Er ist intensiv und klar im Geschmack und vereint die süß-nussige Essenz der Kirschkerne mit einem zarten floralen Duft zu einem ausgewogenen, reichen Gaumengefühl.
Herstellung
Das Aroma der Marasca-Kirsche und ihrer Kerne wird in neutralem Alkohol ausgezogen und der Likör anschließend gesüßt; mit 25 % vol. liegt er etwas höher als die übrigen Fruchtliköre des Hauses.
Verwendung
Als klassische Barzutat ist er unverzichtbar in Cocktails wie Aviation, Last Word oder Hemingway Daiquiri.
Das Haus Briottet
Die Maison Briottet ist ein 1836 in Dijon gegründetes Familien-Likörhaus im Herzen Burgunds, das vor allem für seine Crème de Cassis de Dijon bekannt ist und sein Sortiment bis heute handwerklich am Stammsitz herstellt.
Serviervorschlag
Vor allem als Cocktailzutat (Aviation, Last Word, Hemingway Daiquiri) verwenden; pur gut gekühlt in kleinen Mengen.
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| Alkoholgehalt: | 18,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Maison Briottet, 12 Rue Berlier, F-21000 Dijon |
| Spirituosen-Typ: | Likör |
| Flaschengröße: | 0,7l |
| Artikelnummer: | F180010 |
