Blauer Spätburgunder 2017 - Knipser
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Blauer Spätburgunder – Weingut Knipser
Herkunft und Terroir
Der Blauer Spätburgunder vom Weingut Knipser entstammt den kalk- und kieselhaltigen Böden rund um Laumersheim in der Pfalz. Diese mineralreichen Lagen bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder-Reben und prägen den Charakter des Weins maßgeblich. Das gemäßigte Klima der Region unterstützt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer ausgewogenen Aromatik führt.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Gutswein wird aus 100% Spätburgunder-Trauben vinifiziert, die selektiv von Hand gelesen werden. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein für 18 Monate in mehrfach gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Wein eine feine Struktur und unterstreicht die sortentypischen Aromen, ohne sie zu überlagern.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Blauer Spätburgunder in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von roten Beeren, insbesondere Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Zigarrenkiste und Espressopulver. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einer eleganten mineralischen Note im Abgang.
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Der Blauer Spätburgunder vom Weingut Knipser ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Rind- und Schweinefleisch sowie mit Geflügelgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen.
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| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Weingut Knipser GbR Hauptstr. 47 · 67229 Laumersheim |
| Weingut: | Knipser |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Artikelnummer: | D13006 |
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