12 e mezzo Rosato 2024 - Varvaglione
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12 e mezzo Rosato del Salento IGP – Varvaglione
Herkunft und Terroir
Der 12 e mezzo Rosato del Salento IGP wird im sonnenverwöhnten Salento Italiens kultiviert, genauer in Apulien. Die Reben profitieren von der mediterranen Wärme, gut durchlüfteten, kalkreichen Böden und idealem Mikroklima – allesamt Einflussfaktoren, die dem Wein seine lebendige Frische und klare regionaltypische Präsenz verleihen.
Rebsorte und Ausbau
Der 12 e mezzo Rosato del Salento IGP entsteht ausschließlich aus Negroamaro, der in einem schonenden Kältedurchgang (kurze Kryomazeration) sanft aufgeschwemmt wird. Die kontrollierte Gärung erfolgt bei etwa 15 °C und wird künstlich gestoppt, sodass die natürliche Leichtigkeit erhalten bleibt. Die Reifung findet in Edelstahltanks statt, unterstützt durch regelmäßige Hefesuspension mittels CO₂-Injektion, was Frische und Struktur fördert.
Charakteristik
Der 12 e mezzo Rosato del Salento IGP zeigt sich in einem zarten Roséton mit flirrenden Reflexen. Sein Bouquet verführt mit einer Kombination aus frischen Früchten und weißen Blüten, die lebendig und charmant wirkt. Am Gaumen überzeugt er mit jugendlicher Frische, feiner Perlage und einer animierenden Lebendigkeit mit harmonischem Abgang.
Weingut
Varvaglione ist ein renommiertes apulisches Weingut, das die autochthone Vielfalt Pugliens authentisch zum Ausdruck bringt. Mit seinem Portfolio, das einzigartige Rosato-Stile ebenso umfasst wie kräftige Rotweine, steht Varvaglione für sorgfältigen Ausbau, modernste Weinbergsarbeit und klare regionstypische Handschrift. Der 12 e mezzo Rosato spiegelt diese Philosophie in jeder Facette wieder.
Serviervorschlag
Der 12 e mezzo Rosato del Salento IGP ist ein idealer Sommerbegleiter: perfekt zu Meeresfrüchten, maritim inspirierten Vorspeisen, leichten Salaten oder mildem Schafskäse. Er entfaltet seine Frische und Eleganz besonders gut gut gekühlt bei etwa 8–10 °C.
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| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur 15°C. Ausbau im Stahltank |
| Gesamtsäure: | 6,00 g/l |
| Hersteller: | Varvaglione SRL, Contrada Santa Lucia s.n.c., I-74020 Leporano |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | IGP |
| Lage: | Weinberge in der Provinz Taranto, Comune di Leporano |
| Restzucker: | 9,00 g/l |
| Weingut: | Varvaglione |
| Region: | Apulien |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Rosewein |
| Artikelnummer: | 14211 |
