Zwetschgenbrand - Weingut Familie Rauen
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Zwetschgenbrand – Weingut Familie Rauen
Herkunft und Terroir
Der Zwetschgenbrand des Weinguts Familie Rauen entsteht an der Mosel, wo nicht nur Weinreben, sondern auch Obstbäume in optimalem Klima gedeihen. Die mineralreichen Schieferböden und das milde, von der Mosel geprägte Mikroklima schaffen beste Bedingungen für aromatische Zwetschgen mit intensiver Frucht und feiner Würze – die Grundlage für einen Brand von höchster Qualität.
Frucht und Herstellung
Für den Zwetschgenbrand werden ausschließlich vollreife, handverlesene Zwetschgen verwendet. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Früchte eingemaischt und schonend vergoren. Die anschließende Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, wodurch sich die feinen Aromen konzentrieren und die sortentypische Fruchtigkeit elegant herausgearbeitet wird.
Charakteristik
Der Zwetschgenbrand präsentiert sich mit einem klaren, reinen Erscheinungsbild. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Zwetschgen, begleitet von leichten Mandel- und Steinobstnoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, rund und elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen kräftiger Frucht, zarter Süße und feiner Würze. Der Abgang ist lang, warm und von einer charakteristischen Zwetschgenfrische geprägt.
Weingut
Das Weingut Familie Rauen an der Mosel ist nicht nur für seine ausdrucksstarken Rieslinge bekannt, sondern auch für seine Edelbrände. Mit handwerklichem Können und großer Leidenschaft entstehen hier Destillate, die regionale Früchte in ihrer reinsten Form widerspiegeln. Tradition, Qualitätsbewusstsein und nachhaltige Arbeit prägen die Philosophie des Familienbetriebs.
Serviervorschlag
Der Zwetschgenbrand sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert werden, um seine Aromenfülle vollständig zur Geltung zu bringen. Er eignet sich perfekt als Digestif nach einem feinen Menü, passt aber ebenso hervorragend zu kräftigen Desserts mit Schokolade oder Zwetschgenkuchen. Auch pur in geselliger Runde entfaltet er seine edle Charakteristik.
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| Alkoholgehalt: | 42,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Maria und Matthias Rauen - Hinterm Kreuzweg 5, D-54340Thörnich,Tel.06507/3403 |
| Spirituosen-Typ: | Obstbrand |
| Region: | Mosel |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Artikelnummer: | D10017 |
