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Molinara -
Corvina
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Corvinone
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Rondinella
Valpolicella Classico DOC 2022
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Produktinformationen "Valpolicella Classico DOC 2022"
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Cesari |
| Artikelnummer: | 2031 |
|---|
Servieren Sie den Valpolicella Classico DOC 2022 leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C. Er begleitet unkompliziert Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Risotto, helles Fleisch wie Geflügel oder gegrillte Gerichte sowie mittelreife Käsesorten.
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Valpolicella Classico DOC 2022 – Gerardo Cesari
Herkunft und Terroir
Der Valpolicella Classico DOC von Gerardo Cesari stammt aus dem historischen Kernland der Appellation, der Zone Valpolicella Classica nördlich von Verona im Veneto. Die Trauben werden hier von verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Bodentypen gelesen, die dem Wein seine Frische und Lebendigkeit verleihen. Dieses klassische Anbaugebiet gilt als Ursprung und qualitatives Herzstück des Valpolicella.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée vereint die für die Region typischen Sorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, ergänzt durch einen kleinen Anteil Molinara. Nach einer Kaltmazeration bei 6 °C über sieben Tage erfolgt die Rotweinbereitung mit malolaktischer Gärung und anschließender Mikrooxygenierung im Edelstahl über 15 bis 20 Tage. Der Wein reift rund vier Monate im Edelstahltank und ruht danach kurz auf der Flasche. Dieser reduktive Ausbau ohne Holz bewahrt bewusst den fruchtbetonten, unkomplizierten Charakter.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich der Valpolicella Classico 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er frische, fruchtige Aromen mit Anklängen von roten Früchten und Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, samtig und würzig-salzig bei ausgewogener Struktur. Wine Enthusiast bewertete diesen Jahrgang mit 92 Punkten und unterstreicht damit das Niveau dieses zugänglichen Alltagsweins.
Weingut
Gerardo Cesari zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Valpolicella und genießt international einen Ruf als Botschafter der Weine aus dem Veneto. Das Haus hat insbesondere mit seinen Amarone- und Valpolicella-Weinen über die Grenzen Italiens hinaus Bekanntheit erlangt und verbindet das Erbe der Region mit moderner Kellertechnik.
Gut zu wissen – Was ist der Unterschied zwischen Valpolicella und Ripasso?
Der klassische Valpolicella ist ein frischer, fruchtiger Rotwein, der direkt aus den frisch gelesenen Trauben vinifiziert wird. Beim Ripasso hingegen wird der junge Valpolicella ein zweites Mal über die Trester des Amarone geleitet, wodurch er zusätzliche Farbe, Körper und Tiefe gewinnt. Der hier vorgestellte Valpolicella Classico steht für die unmittelbare, lebendige Stilistik der Region.
