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Franken
Silvaner VDP Gutswein
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Produktinformationen "Silvaner VDP Gutswein"
| Alkoholgehalt: | 12,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | VDP Gutswein |
| Region: | Franken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Glaser Himmelstoss |
| Artikelnummer: | D150004 |
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Silvaner Dettelbach Gutswein – Weingut Glaser Himmelstoss
Herkunft und Terroir
Der Dettelbach Silvaner Gutswein wächst auf markanten Muschelkalkterrassen in der Region Dettelbach am Main. Die Böden aus kalkigem Mergel und Muschelkalk mit kiesigen Einschlüssen speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts ab. Diese klimatischen Bedingungen sowie die reflektierende Wirkung des Mainhahnen prägen eine klare Mineralität und feine Fruchtstruktur.
Rebsorte und Ausbau
Für den Gutsweintyp verwendet das Weingut Glaser Himmelstoss ausschliesslich Silvaner aus handselektierten Reben. Nach einer sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm eine harmonische Textur verleiht, während die sortentypische Frische erhalten bleibt.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich dieser Silvaner in hellem Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von grünem Apfel, Limette und zarter Nussigkeit, unterstützt von einem Hauch Steinobst. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure, zartem Schmelz und markanter Mineralität, die in einem sauberen, anregenden Abgang gipfelt.
Weingut
Glaser Himmelstoss ist ein dynamisches Familienweingut im VDP‑Verband mit Standorten in Dettelbach und Nordheim. Angeführt von Wolfgang und Monika Glaser sowie Tochter Julia, werden rund 14 Hektar VDP‑klassifizierter Lagen bewirtschaftet. Ihre Philosophie ist geprägt von handwerklicher Arbeit, nachhaltiger Bewirtschaftung und dem unbedingten Streben nach sortenreinem Ausdruck im Wein.
