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Primitivo
Primitivo di Manduria "Koiné" 2022 DOC
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Produktinformationen "Primitivo di Manduria "Koiné" 2022 DOC"
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Hersteller: | Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.p.A., Via Luigi Cadorna 17, I-30020 Fossalta di Piave (VE) |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Botter |
| Artikelnummer: | I130014 |
|---|
Servieren Sie den "Koiné" bei rund 16 °C zu kräftigen Gerichten: Er begleitet gegrilltes und geschmortes rotes Fleisch, Wild sowie Pasta mit würzigen Saucen ebenso überzeugend wie gereiften Hartkäse.
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Primitivo di Manduria DOC "Koiné" 2022 – Tor del Colle
Herkunft und Terroir
Der "Koiné" stammt aus dem Salento, dem südlichen Ausläufer Apuliens am Absatz des italienischen Stiefels. Die Trauben für diesen Rotwein wachsen rund um die Stadt Manduria, dem historischen Kerngebiet des Primitivo. Das heiße mediterrane Klima und die nahe Adria mit kühlenden Seebrisen prägen hier kraftvolle, vollreife Weine. Der Jahrgang 2022 trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria DOC.
Rebsorte und Ausbau
Im Glas finden Sie die Rebsorte Primitivo, die der DOC entsprechend zu mindestens 85 Prozent den Charakter dieses Weins bestimmt. Primitivo ist genetisch mit dem kalifornischen Zinfandel verwandt und reift in Apulien sehr früh und zuckerreich aus, was dem "Koiné" seinen vollmundigen Körper und den kräftigen Alkoholgehalt von rund 14 % Vol. verleiht. Der Wein wird trocken ausgebaut und zeigt sich mit weichen, gut eingebundenen Tanninen.
Charakteristik
Der "Koiné" leuchtet in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, dunkler Schokolade und einer würzigen Note von Anis. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und gut strukturiert, mit saftiger dunkler und roter Frucht, feinen Röstaromen und weichen Tanninen. Sein kräftiger Körper und der mittellange Abgang machen ihn zu einem typischen, charaktervollen Vertreter seiner Herkunft.
Weingut
Hinter dem "Koiné" steht die Marke Tor del Colle der Casa Vinicola Botter, eines 1928 gegründeten und bis heute familiengeführten italienischen Weinhauses mit Sitz im venetischen Fossalta di Piave. Unter Tor del Colle bündelt Botter seine apulischen Weine und arbeitet dafür eng mit Erzeugern im Süden zusammen, um den kraftvollen, sonnengereiften Charakter des Primitivo di Manduria zugänglich zu machen. Das Unternehmen verbindet moderne Kellertechnik mit dem Anspruch, das Terroir der jeweiligen Herkunft authentisch ins Glas zu bringen.
Gut zu wissen – Wie lange ist der Koiné Primitivo di Manduria lagerfähig?
Der "Koiné" ist ein zugänglicher, fruchtbetonter Primitivo, der bereits jung Freude bereitet. Bei sachgerechter, kühler und dunkler Lagerung lässt er sich nach Händlerangaben rund fünf Jahre aufbewahren, wobei seine fruchtige Frische klar im Vordergrund steht.
