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Cortese -
Chardonnay
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Sauvignon
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Piemont
Pafoj Piemonte Bianco Biowein 2022 - ICARDI
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Produktinformationen "Pafoj Piemonte Bianco Biowein 2022 - ICARDI "
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Klassische Gärung in Edelstahltanks mit Temperatursteuerung, Reifung im Holzfass, Reifung im Holz für Sauvignon, während Chardonnay in Edelstahl reift. Anschließend werden die beiden Weine zusammengefügt und verbleiben weiterhin im Stahl |
| Boden: | Muschelkalk, Sand, Tuffstein-Boden |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Azienda Agricola ICARDI ssa Via San Lazzaro, 24 12053 Castiglione Tinella (CN) Italien Tel. +39 0141 855159 • info@icardivini.com |
| Jahrgang: | 2020 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Chardonnay, Cortese, Sauvignon |
| Region: | Piemont |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 1030 |
|---|
Der Pafoj Piemonte Bianco DOC harmoniert hervorragend als lebendiger Auftakt zu Vorspeisen, Fischgerichten, leichten Antipasti oder geschmeidigem Frischkäse. Dank seiner ausgewogenen Stilistik und Frische entfaltet er sein Potenzial bei etwa 10–12 °C optimal.
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Pafoj Piemonte Bianco DOC – Icardi
Herkunft und Terroir
Der Pafoj Piemonte Bianco DOC stammt aus dem sanft hügeligen Monferrato-Gebiet im südöstlichen Piemont. Die Weinberge liegen in Lagen, die von kalk- und tonreichen Böden geprägt sind und eine ausgeprägte Mineralität sowie elegante Frische in den Wein bringen. Dieses Terroir schafft eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Klarheit, die den Charakter von Pafoj Piemonte Bianco prägt.
Rebsorte und Ausbau
Der Pafoj Piemonte Bianco ist eine raffinierte Cuvée aus Cortese, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Nach der Lese wird Chardonnay in Edelstahl fermentiert, während Sauvignon Blanc und Cortese in Barriques ausgebaut werden. Anschließend wird die Assemblage im Edelstahltank vollendet, um Frische zu bewahren und Struktur zu integrieren.
Charakteristik
Dieser Weißwein überzeugt mit strohgelber Farbe und einem Duftprofil, das an Farnblätter, Tomatenblätter und tropical-inspirierte Frucht erinnert. Am Gaumen zeigt er sich reich, kraftvoll und zugleich lebendig frisch – ein facettenreicher Wein mit dichter Textur.
Weingut
Icardi, ansässig in Castiglione Tinella, verbindet jahrzehntelange Familientradition mit präziser, eleganter Weinmacherkunst. Der Pafoj Piemonte Bianco DOC steht exemplarisch für den Stil des Hauses: ausdrucksstarke, saubere Weine mit klar ästhetischem Ausdruck und subtiler Finesse.
