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Cabernet Sauvignon -
Cabernet Franc
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Südtirol
Kirchhügel Cabernet Riserva - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Kirchhügel Cabernet Riserva - Kellerei Kurtatsch"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ausbau für 12 Monate in französischen Barriques, anschließende Reife in großen Eichenfässern |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Region: | Südtirol |
| Weingut: | Kurtatsch |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 17001 |
|---|
Am besten entfaltet der Cabernet Riserva DOC Kirchhügel seinen vollen Ausdruck bei rund 16–18 °C.. Er harmoniert perfekt mit reich strukturierten Speisen wie kräftigem Rind, geschmortem Lamm und gereiftem Käse – ideal für festliche und stilvolle Genussmomente.
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Cabernet Riserva DOC Kirchhügel – Weingut Kurtatsch
Herkunft und Terroir
In den klimatisch begünstigten Hanglagen etwa 250–350 Meter über dem Meeresspiegel gedeiht der Cabernet Riserva DOC Kirchhügel auf sand- und kieshaltigen Schwemmflächen, durchzogen von Dolomit. Dieses warme Terrain mit starker Sonneneinstrahlung bringt komplexe Fruchtaromen und eine lebendige mineralische Note hervor.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée besteht aus präzise abgestimmten Anteilen feinster Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Rotortanks reift der Wein zunächst zwölf Monate in Barriques, anschließend in großen Holzfässern – ein Ausbau, der samtige Textur und strukturierte Tiefe vereint.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich der Cabernet Riserva DOC Kirchhügel in kräftigem Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet verführt mit Noten von dunklen Beeren, dazu zarte Gewürzaromen wie Pfeffer und Tabak sowie Anklänge von Vanille. Der Gaumen empfängt ihn als vollmundig, elegant und mit ausbalancierter Tanninstruktur – ein Wein, der geschmacklich nachhaltig überzeugt.
Weingut
Das Weingut Kurtatsch (auch Cantina Cortaccia) steht für harmonische Verbindung von Tradition und seriöser Innovationskraft – bewahrt durch nachhaltige Anbaumethoden und Respekt vor dem einzigartigen Terroir. Der Cabernet Riserva DOC Kirchhügel ist ein Musterbeispiel für diesen Anspruch in Premiumqualität.
