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Spätburgunder
Kallstadter Steinacker Spätburgunder 1G 2023 - Rings
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Produktinformationen "Kallstadter Steinacker Spätburgunder 1G 2023 - Rings"
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Rings, Am Gottesacker 10, DE-67251 Freinsheim |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | VDP Erste Lage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Weingut: | Rings |
| Weintyp: | Biowein |
| Artikelnummer: | D170015 |
|---|
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Glas: Burgunderglas
- Passt zu: Wild, geschmortes Rindfleisch, Ente, gereifter Käse
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Steinacker Spätburgunder 1G – Weingut Rings
Der Steinacker Spätburgunder 1G ist ein mineralisch geprägter Pinot Noir aus einer der kühlsten Einzellagen des Weinguts Rings in Kallstadt – reinsortig, handwerklich vinifiziert und mit klarem Kalkstein-Charakter.
Herkunft und Terroir
- Lage: Kallstadter Steinacker
- Boden: karger Kalkstein mit geringer Wasserspeicherfähigkeit
- Klima: kühlste Lage im Besitz des Weinguts, spürbarer Einfluss des Pfälzer Waldes (Wind, nächtliche Kühle)
- Weinbergsarbeit: Begrünung mit Buchweizen, Klee und Rettich zur Bodendurchwurzelung, Pferdemist als natürlicher Dünger, manuelle Laubarbeit
Rebsorte und Ausbau
- Rebsorte: 100 % Spätburgunder
- Lese: von Hand, im Weingut nochmals sortiert und entrappt
- Gärung: ohne Pumpvorgänge in Holzgärbottichen („cuves“), Anteil ganzer Trauben, kurze Mazeration, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen
- Ausbau: in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt
Charakteristik
Der Steinacker Spätburgunder zeigt den saftig-mineralischen Typ des Hauses Rings: feine, kalkgeprägte Struktur, präzise Frucht und eine kühle, straffe Textur, die das karge Terroir der Lage widerspiegelt – kein wuchtiger, sondern ein feingliedriger, terroirbetonter Pinot Noir.
Weingut Rings
Das familiengeführte Weingut Rings in der Pfalz steht für konsequente Entwicklung statt Tradition um der Tradition willen: Brüder Steffen (Weinberge) und Andi (Keller) bauten den elterlichen Gemischtbetrieb seit 2001 zu einem VDP-Mitgliedsbetrieb (seit 2015) mit biozertifizierter Wirtschaftsweise aus. Kernphilosophie sind kühle, kalksteingeprägte Lagen der nördlichen Mittelhaardt, minimale Kellertechnik, Spontangärung und größtmögliche Schonung der Trauben – Prinzipien, die auch den Steinacker Spätburgunder prägen.
