Kallstadter Steinacker Spätburgunder 1G 2023 - Rings

Steinacker Spätburgunder 1G – Weingut Rings

Der Steinacker Spätburgunder 1G ist ein mineralisch geprägter Pinot Noir aus einer der kühlsten Einzellagen des Weinguts Rings in Kallstadt – reinsortig, handwerklich vinifiziert und mit klarem Kalkstein-Charakter.

Herkunft und Terroir

• Lage: Kallstadter Steinacker
• Boden: karger Kalkstein mit geringer Wasserspeicherfähigkeit
• Klima: kühlste Lage im Besitz des Weinguts, spürbarer Einfluss des Pfälzer Waldes (Wind, nächtliche Kühle)
• Weinbergsarbeit: Begrünung mit Buchweizen, Klee und Rettich zur Bodendurchwurzelung, Pferdemist als natürlicher Dünger, manuelle Laubarbeit

Rebsorte und Ausbau

• Rebsorte: 100 % Spätburgunder
• Lese: von Hand, im Weingut nochmals sortiert und entrappt
• Gärung: ohne Pumpvorgänge in Holzgärbottichen („cuves“), Anteil ganzer Trauben, kurze Mazeration, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen
• Ausbau: in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt

Charakteristik

Der Steinacker Spätburgunder zeigt den saftig-mineralischen Typ des Hauses Rings: feine, kalkgeprägte Struktur, präzise Frucht und eine kühle, straffe Textur, die das karge Terroir der Lage widerspiegelt – kein wuchtiger, sondern ein feingliedriger, terroirbetonter Pinot Noir.

Weingut Rings

Das familiengeführte Weingut Rings in der Pfalz steht für konsequente Entwicklung statt Tradition um der Tradition willen: Brüder Steffen (Weinberge) und Andi (Keller) bauten den elterlichen Gemischtbetrieb seit 2001 zu einem VDP-Mitgliedsbetrieb (seit 2015) mit biozertifizierter Wirtschaftsweise aus. Kernphilosophie sind kühle, kalksteingeprägte Lagen der nördlichen Mittelhaardt, minimale Kellertechnik, Spontangärung und größtmögliche Schonung der Trauben – Prinzipien, die auch den Steinacker Spätburgunder prägen.