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Spätburgunder
Kallstadter Saumagen Spätburgunder GG 2023 - Rings
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Produktinformationen "Kallstadter Saumagen Spätburgunder GG 2023 - Rings"
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Rings, Am Gottesacker 10, DE-67251 Freinsheim |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | VDP Grosse Lage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Weingut: | Rings |
| Weintyp: | Biowein |
| Artikelnummer: | D170016 |
|---|
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Glas: großes Burgunderglas, idealerweise dekantiert
- Passt zu: Rehrücken, Taube, geschmorte Rotweinschmorgerichte, aromatischer Hartkäse
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Saumagen Spätburgunder GG – Weingut Rings
Der Saumagen Spätburgunder GG ist das kraftvolle Grosses-Gewächs-Statement des Weinguts Rings aus einer der berühmtesten Rotweinlagen der Pfalz – dicht, würzig und von großer Tiefe.
Herkunft und Terroir
- Lage: Saumagen, eine der traditionsreichsten Weinlagen der Pfalz
- Topografie: kleiner, nach Süden und Südosten geöffneter Talkessel
- Boden: Kalkmergel, durchzogen von zahlreichen Kalksteinen
- Klima: ausgewogenes Zusammenspiel aus Wind, Tageswärme und nächtlicher Kühle
- Weinbergsarbeit: Begrünung mit Buchweizen, Klee und Rettich, Pferdemist als natürlicher Dünger, manuelle Laubarbeit und Ertragsregulierung
Rebsorte und Ausbau
- Rebsorte: 100 % Spätburgunder
- Lese: von Hand, nochmalige Selektion und Entrappung im Weingut
- Gärung: schonend ohne Pumpvorgänge in offenen Holzbottichen („cuves“), mit Anteil ganzer Trauben, kurze Mazeration, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen
- Ausbau: in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt
Charakteristik
Der Saumagen Spätburgunder GG verkörpert den dunkel-würzigen Typ des Hauses: dicht, kraftvoll und von beeindruckender Tiefe, getragen von der mineralischen Struktur des Kalkmergelbodens. Ein Pinot Noir mit Statur und Reifepotenzial, der die Ambition der Lage als Grosses Gewächs eindrucksvoll widerspiegelt.
Weingut Rings
Das Weingut Rings aus Freinsheim in der Pfalz wird von den Brüdern Steffen und Andi geführt, die den ehemals landwirtschaftlichen Familienbetrieb seit 2001 konsequent auf Qualität und Terroir-Fokus ausgerichtet haben. Als VDP-Mitglied (seit 2015) und zertifizierter Bioweinbaubetrieb setzt Rings auf kühle, kalksteingeprägte Spitzenlagen der nördlichen Mittelhaardt, minimalinvasive Kellerarbeit und Spontangärung ohne Zusätze. Gerade in den GG-Lagen wie dem Saumagen zeigt sich dieser Anspruch besonders deutlich: maximale Sortentreue bei minimalem önologischem Eingriff.
