Armagnac Prince de Gascogne Hors d'Age

Armagnac Prince de Gascogne Hors d'Âge – Maison Etchart

Herkunft

Der Hors d'Âge des Hauses Prince de Gascogne wurzelt in der Gascogne, wo die Familie Etchart seit 1899 in Castelnau d'Auzan Armagnac brennt und reifen lässt. Die Eaux-de-vie entstammen der Appellation Armagnac mit ihren drei Terroirs Bas-Armagnac, Ténarèze und Haut-Armagnac, deren unterschiedliche Böden dem fertigen Brand Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.

Herstellung und Reifung

Wie alle Armagnacs des Hauses beginnt auch der Hors d'Âge mit den regionstypischen Rebsorten Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard, die zu einem feinen Grundwein vergoren und im Alambic Armagnacais in einem einzigen kontinuierlichen Durchgang destilliert werden. Der Hors d'Âge ist ein Verschnitt deutlich gereifter Reserven, dessen jüngste Eau-de-vie mindestens zehn Jahre in Eichenfässern lag.

Charakteristik

Wo der VSOP die jugendliche Frucht betont, lebt der Hors d'Âge von der Kunst des Verschnitts: Mehrere reife Armagnacs verbinden sich zu einem harmonischen, vielschichtigen Ganzen. Die lange Fasszeit schenkt ihm Tiefe, eine warme Bernsteinfarbe und eine runde, anhaltende Art.

Das Haus

Seit Jean-Baptiste Etchart das Haus 1899 gründete, verbinden die Etcharts in Castelnau d'Auzan über fünf Generationen hinweg das Bewahren alter Reserven mit der Pflege ihrer Verschnitte. Der Hors d'Âge ist Ausdruck dieses Erfahrungsschatzes.

Gut zu wissen – Was bedeutet Hors d'Âge?

Hors d'Âge heißt wörtlich „jenseits des Alters“ und bezeichnet besonders reife Armagnacs, bei denen das tatsächliche Alter die formalen Klassifizierungen übersteigt.