Abbardente Acquavite
Sofort versandfertig. Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Produktinformationen "Abbardente Acquavite"
| Alkoholgehalt: | 40,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Distillerie Lussurgesi S.n.c., Via delle Sorgenti 14, I-09075 Santu Lussurgiu (OR) |
| Artikelnummer: | I310002 |
|---|
Genießen Sie die Abbardente klassisch als Digestif bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem kleinen, tulpenförmigen Glas – pur und in kleinen Schlucken. Auf Sardinien wird sie traditionell auch als „Caffè corretto“ in den Espresso gegeben.
Anmelden
Abbardente Acquavite – Distilleria Lussurgesi
Herkunft
Diese Abbardente stammt aus Santu Lussurgiu, einem Bergdorf im Montiferru im Herzen Sardiniens (Provinz Oristano). Der Ort gilt als die Heimat der sardischen Weinbrennkunst: Hier wird seit rund 250 Jahren Wein zu Branntwein destilliert, und Santu Lussurgiu ist über die Insel hinaus für seine Abbardente bekannt.
Herstellung
Abbardente ist ein Destillat aus Wein – anders als Grappa, die aus Trester gewonnen wird. Die Distilleria Lussurgesi brennt den Wein in kupfernen Brennblasen im klassischen diskontinuierlichen Verfahren, wie es die lokale Tradition seit Generationen vorgibt. Das Ergebnis ist eine kristallklare Acquavite im trockenen Stil, die ohne Holzfasslagerung auskommt und so den reinen Charakter des Weindestillats bewahrt.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich die Abbardente glasklar und transparent. In der Nase entfaltet sie ein intensives Bukett mit feinen Anklängen von Trockenfrüchten und Mandeln. Am Gaumen wirkt sie überraschend weich und umhüllend und mündet in einem ausgewogenen, wärmenden Abgang. Mit 45 % vol ist sie ein kraftvoller, zugleich harmonischer Tropfen.
Brennerei
Die Distilleria Lussurgesi hat sich der Wiederbelebung der traditionsreichen Brennkunst von Santu Lussurgiu verschrieben, die über Jahrzehnte beinahe in Vergessenheit geraten war. Neben der Abbardente erzeugt der kleine Familienbetrieb auch Liköre aus heimischen Wildpflanzen wie Myrte und wildem Fenchel. Handwerkliche Sorgfalt und der Respekt vor der lokalen Überlieferung stehen im Mittelpunkt.
Gut zu wissen – Was ist Abbardente?
„Abbardente“ ist der traditionelle sardische Name für Acquavite, das hochprozentige Weindestillat der Insel – der Begriff bedeutet sinngemäß „brennendes Wasser“. Geläufig ist auch der Name „filu 'e ferru“. Abbardente gehört zu den ursprünglichsten Spirituosen Sardiniens.
