Weissburgunder Weisshaus 2016 - Schreckbichl
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Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100 % Weißburgunder - alte, bis zu 40 jährige Reben
Farbe: leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen
Geruch: feiner Duft nach frischem Apfel und Birne
Geschmack: trocken, elegant und vielschichtig im Trunk mit jahrgangstypischer Säurestruktur
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Alterungspotenzial: Optimaler Trinkgenuss nach 1-5 Jahren
Hinweis: enthält Sulfite
Serviervorschlag
Pasta- und frische Sommergerichte, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch und Frischkäse
Serviertemperatur: 10-12 °C
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| Allergene: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Kühle Gärführung bei 18° C in Edelstahltank. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Die Hefe wird regelmäßig aufgerührt. Nach 6-monatiger getrennter Reifephase auf Fein- bzw. Gärhefe werden die Weine assemb |
| Boden: | Moränenschutt mit Kalkablagerungen. Ertrag: 50 hl/ha |
| Gesamtsäure: | 6,00 g/l |
| Hersteller: | Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges. Weinstraße 8, I-39057 Girlan (BZ) |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Weisshaus /Girlan, leichte Hanglage, 450 m ü. d. M.; Kühles Kleinkliama mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht |
| Restzucker: | Zuckerfreier Extrakt 20,2 g/l |
| Weingut: | Kellerei Schreckbichl |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10614 |
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