COBUE
Cobue befindet sich seit 1971 im Besitz der Familie Gettuli/Castoldi, ein vorbildlicher Betrieb für die Erzeugung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen Produkten, mit der Freude die Erzeugnisse der Natur im Zusammensein mit unsren Freunden zu genießen. Der Ca. 15 Hektar große Weinberg ist auf sanft verlaufenden Moränenhügel verteilt. Die Weinreben werden nur gering beschnitten, die Weintrauben einzeln ausgelesen und die Reben werden immer weinger invasiv behandelt Unser Weingarten ist das Flaggschiff vom landwirtschaftlichen Betrieb Cobue, mit seinen herrlichen, ausschließlich manuell ausgelesenen Trauben. Die neue Kellerei, dessen From in die Hügel des Gardasees versinkt, bildet eine ambitioniertes und faszinierendes Projekt, welches menschlichen Erfindergeist mit Umweltforschung verbindet. Luft, Wasser und Erde, die unabdingbaren Hauptdarsteller für jeden großen Wein, ziehen durch die gesamte Struktur. In der Kellerei werden hochmoderne Geräte eingesetzt, um die Weine zu erzeugen, die immer genussvoller werden und gleichzeitig den einzigartigen Eigenschaften des Territorium verbunden bleiben.
