Cuesta Fino Sherry - Luis Caballero
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Cuesta Fino Sherry – Luis Caballero
Herkunft und Terroir
Der Cuesta Fino Sherry stammt aus Jerez in Andalusien, einer Region, die mit ihren weißen Albariza-Böden, den warmen Sommern und der Nähe zum Atlantik einzigartige Bedingungen für die Sherry-Herstellung bietet. Die spezielle Lagerung in traditionellen Bodegas, in denen der „Flor“-Hefefilm den Wein vor Oxidation schützt, prägt den frischen, trockenen Stil dieses Finos.
Rebsorte und Ausbau
Für den Cuesta Fino Sherry wird ausschließlich die Palomino-Rebe verwendet. Nach der Gärung reift der Wein im traditionellen Solera-System unter Flor-Hefe, die ihm seine typische Leichtigkeit und feine Aromatik verleiht. Diese besondere Ausbauweise bewahrt Frische und Eleganz und macht ihn zu einem der klassischsten Vertreter seiner Kategorie.
Charakteristik
Der Cuesta Fino Sherry präsentiert sich hellgolden im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von grünen Mandeln, frischem Teig und einer zarten Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und präzise, mit feinen Noten von Nüssen und mineralischen Anklängen. Sein Abgang ist frisch, klar und anhaltend, typisch für einen eleganten Fino.
Weingut
Die Bodegas Luis Caballero ist seit 1830 ein fester Bestandteil der Sherry-Tradition in Andalusien. Mit Sitz in Puerto de Santa María pflegt das Haus die jahrhundertealte Kunst der Sherry-Herstellung und verbindet handwerkliche Erfahrung mit moderner Technik. Die Marke Cuesta steht dabei für Qualität, Authentizität und den unverwechselbaren Charakter der Region Jerez.
Serviervorschlag
Der Cuesta Fino Sherry sollte idealerweise gut gekühlt bei 7–9 °C serviert werden. Er ist ein perfekter Aperitif und harmoniert hervorragend mit spanischen Tapas, Meeresfrüchten oder mildem Manchego-Käse. Auch pur genossen bringt er seine erfrischende, trockene Eleganz eindrucksvoll zur Geltung.
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| Alkoholgehalt: | 15,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ausbau nach dem Solera Verfahren, Hefeflor schützt vor Oxidation |
| Hersteller: | Luis Caballero - R.E. 186-CA - El Puerto de Santa María, Spanien |
| Klassifizierung: | DO |
| Weingut: | Luis Caballero |
| Region: | Jerez |
| Rebsorte: | Palomino |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Weintyp: | Sherry |
| Artikelnummer: | 2086 |
