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Sauvignon blanc -
Sémillon
Sauternes AC 2022
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Produktinformationen "Sauternes AC 2022"
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | AC |
| Rebsorte: | Sauvignon blanc, Sémillon |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Château Les Guizats |
| Weintyp: | Süsswein |
| Artikelnummer: | F330012 |
|---|
Der Sauternes eignet sich hervorragend als Begleiter zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder edlen Desserts auf Basis von Aprikosen und Mandeln. Ebenso überzeugt er als Kontrast zu scharf gewürzten asiatischen Gerichten. Optimal serviert wird er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, um seine feine Aromatik und Eleganz voll zur Geltung zu bringen.
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Sauternes – Château Les Guizats
Herkunft und Terroir
Der Sauternes von Château Les Guizats stammt aus einer der berühmtesten Süßwein-Regionen der Welt. Die Weinberge liegen auf den sanften Hängen südlich von Bordeaux, wo Kies- und Lehmböden mit Kalkstein durchzogen sind. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von Nebeln am Morgen und warmen, trockenen Nachmittagen, schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea, die diesem Wein seine unvergleichliche Finesse verleiht.
Rebsorte und Ausbau
Für diesen Wein werden die klassischen weißen Bordeaux-Reben Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verwendet. Die Trauben werden von Hand in mehreren Durchgängen selektiv gelesen, um nur perfekt edelfaule Beeren zu vinifizieren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, wo er seine komplexe Aromatik und seine cremige Struktur entwickeln kann.
Charakteristik
Der Sauternes präsentiert sich in leuchtendem Goldgelb und verströmt ein intensives Bouquet von Honig, kandierten Früchten, Aprikosen und floralen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und dennoch elegant, getragen von einer harmonischen Süße und einer frischen Säure, die für Balance und lange Lebensdauer sorgt.
Weingut
Château Les Guizats ist ein traditionelles Weingut im Herzen des Sauternais, das sich dem Handwerk edler Süßweine verschrieben hat. Mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und schonender Vinifikation bewahrt das Gut die Authentizität seiner Terroirs. Das Ergebnis sind Weine, die die ganze Typizität der Appellation wiederspiegeln und Genießer weltweit begeistern.