Rosa Infusion Verjus 2025 (alkoholfrei) - Weingut Heiligenblut

Weingut Heiligenblut – Rosa Infusion Verjus alkoholfrei 2025

Der Rosa Infusion Verjus 2025 vom Weingut Heiligenblut ist ein eigenständiges alkoholfreies Getränk auf Basis von Verjus, also dem Saft früh gelesener, noch unreifer Trauben. Statt einen klassischen Wein nachträglich zu entalkoholisieren, setzt dieses Getränk auf die natürliche Säure und Frische der frühen Traubenlese und kombiniert sie mit einem aromatischen Kräuterauszug.

Für die charakteristische Aromatik sorgen Ingwer, Zitronengras, Chili, Limetten, Kafir-Limettenblätter und wilder Fenchel. Der Fenchel stammt dabei direkt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts Heiligenblut. Die Kombination verleiht dem Rosa Infusion Verjus eine vielschichtige, frische und würzige Aromatik mit lebendiger Säure, fein abgestimmter Süße und einer dezenten Schärfe.

Das Ergebnis ist bewusst keine Kopie eines klassischen Weins, sondern eine eigenständige alkoholfreie Spezialität. Gerade die Verbindung aus säuerlich-frischer Traubenbasis, Kräutern, Zitrusnoten, Ingwer und Chili macht den Rosa Infusion Verjus zu einer interessanten Alternative für alle, die alkoholfrei genießen möchten, dabei aber Wert auf Komplexität und gastronomischen Anspruch legen.

Auch die Herkunft prägt den Charakter des Produkts: Das Weingut Heiligenblut liegt in Alzey-Weinheim in Rheinhessen und wird von den Brüdern Christian und Martin Hannemann geführt. Das Weingut arbeitet biologisch und verbindet traditionelle Weinbauarbeit mit einem modernen Verständnis von Wein und alkoholfreien Alternativen.

Der Rosa Infusion Verjus lässt sich vielseitig genießen. Pur gut gekühlt kommt seine aromatische Tiefe besonders deutlich zur Geltung. Als Verjus-Schorle wird er leichter und erfrischender. Gleichzeitig eignet er sich hervorragend als Basis für alkoholfreie Cocktails und Aperitifs. Dadurch ist er sowohl für den bewussten Genuss zu Hause als auch als anspruchsvolle alkoholfreie Begleitung zu einem Essen interessant.

Basis: Saft früh gelesener Trauben

Zutaten: Trauben*, Ingwer*, Zitronengras*, Chili*, Limetten*, Fenchel*, Kafir-Limettenblätter*
*aus ökologischer Landwirtschaft

Geschmack: Fruchtig, würzig, frisch und aromatisch

Aromatik: Ingwer, Zitronengras, Chili, Limette und wilder Fenchel

Besonderheit: Verjus aus früh gelesenen Trauben, kombiniert mit einem Kräuterauszug

Herstellung: Bio-zertifiziert; der wilde Fenchel stammt aus den eigenen Weinbergen

Herkunft: Rheinhessen, Deutschland

Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-022

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Energie: 249 kJ / 59 kcal
Fett: geringfügige Mengen
davon gesättigte Fettsäuren: geringfügige Mengen
Kohlenhydrate: 14 g
davon Zucker: 14 g
Salz: geringfügige Mengen