Pinot Bianco - Veneto "Cornalés"

Pinot Bianco Veneto IGT "Cornalés" – Casa Vinicola Bennati

Herkunft und Terroir

Dieser Pinot Bianco stammt aus dem Veneto im Nordosten Italiens und trägt die geschützte geografische Angabe Veneto IGT. Erzeugt wird er von der Casa Vinicola Bennati, deren Wurzeln im Val Tramigna unweit von Verona liegen. Der Linienname "Cornalè" verweist auf ein Gebiet nahe dem Weingut, in dem die Familie ihre ersten Rebflächen anlegte und bis heute bewirtschaftet. Das milde, von den Voralpen geprägte Klima des Veneto bietet dem Weißburgunder gute Voraussetzungen für frische, klar gezeichnete Weißweine.

Rebsorte und Ausbau

Im Glas finden Sie einen reinsortigen Pinot Bianco, in Deutschland besser bekannt als Weißburgunder. Die Trauben werden klassisch im Weißweinverfahren vinifiziert und im Edelstahltank ausgebaut. Dieser reduktive, holzfreie Ausbau bewahrt die fruchtige Primäraromatik und die feine Frische der Sorte und verleiht dem Wein seinen unkomplizierten, zeitgemäßen Stil. Mit rund 11,5 % Vol. ist er angenehm leicht.

Charakteristik

Der "Cornalés" zeigt sich strohgelb im Glas und öffnet sich mit einem fruchtigen Bukett, in dem Noten von Apfel den Ton angeben. Am Gaumen ist er trocken und rund, getragen von einer ausgewogenen Säure, die ihm angenehm mineralische Anklänge verleiht. Das Ergebnis ist ein gut balancierter, mild-trockener Weißwein, der unbeschwert und zugänglich bleibt.

Weingut

Die Casa Vinicola Bennati wurde 1920 offiziell ins Leben gerufen und erzählt seither die Geschichten der Weine aus dem Val Tramigna. Den Grundstein legte bereits Antonio Bennati, der Ende des 19. Jahrhunderts für seinen Recioto bekannt war und den Beinamen "Toni Recioto" trug; sein Sohn Annibale ließ das Weinhaus 1920 eintragen und erweiterte den Familienbetrieb um weitere Flächen. Heute führt das Haus mehrere Linien, von denen "Cornalè" für die frischere, fruchtbetonte Stilistik des Sortiments steht.

Gut zu wissen – Was ist der Unterschied zwischen Pinot Bianco und Weißburgunder?

Es handelt sich um ein und dieselbe Rebsorte: Pinot Bianco ist schlicht die italienische Bezeichnung für den Weißburgunder, der in Deutschland und Österreich unter diesem Namen geführt wird. Beide Begriffe stehen für eine zurückhaltend-elegante Weißweintraube mit dezenter Aromatik von Apfel und Birne sowie einer animierenden Frische.