La Musaranya - Herència Altés 2025 Kopie
Blumig-parfümiert mit zurückhaltender Eleganz, intensiv-mineralische Untertöne.
Frisch und leicht am Gaumen, mit feiner, reintöniger Konzentration.
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La Musaranya – Herència Altés
Der La Musaranya ist der reinste Ausdruck der Garnatxa Blanca bei Herència Altés – parzellenselektiert, ohne Zusatzstoffe, ganz auf ursprünglichen Fruchtcharakter fokussiert.
Herkunft und Terroir
- Appellation: DO Terra Alta
- Lage: drei ausgewählte Parzellen mit älteren Reben
- Klima: trocken-kontinentales Mittelmeerklima, geprägt von den Winden Cerç und Garbí
- Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch
Rebsorte und Ausbau
- Rebsorte: 100 % Garnatxa Blanca
- Lese: von Hand, in 200-kg-Kisten, sorgfältige Selektion
- Vinifizierung: rund 24 Stunden Kühllagerung der Trauben bei 3–5 °C, Direktpressung ganzer Trauben, nur ein kleiner Anteil des freilaufenden Mostes (30 %) wird verwendet; natürliche statische Klärung ohne Zusätze, kontrollierte Oxidation zur Begrenzung der Polyphenol-Extraktion
- Ausbau: spontane Vergärung mit wilden Hefen in Betontanks, malolaktische Gärung, rund fünf Monate Reifung mit regelmäßiger Bâtonnage der Feinhefe; ungeschönt, sehr leicht filtriert
Charakteristik
Der La Musaranya entsteht aus drei Parzellen älterer Reben, die im Beton ausgebaut werden – ein Verfahren, das feine Mikrooxygenierung und Tiefe bei gleichzeitiger Reinheit und Intensität ermöglicht. Der Wein zeigt blumige, parfümierte Noten von zurückhaltender Eleganz, getragen von einem frischen, leichten Gaumen mit intensiven mineralischen Untertönen.
Herència Altés
Bei Núria Altés und Rafael De Haan steht die genaue Kenntnis einzelner Parzellen im Zentrum der Arbeit: Statt unterschiedliche Lagen in einer homogenen Cuvée zu verwischen, macht der La Musaranya die Nuancen dreier ausgewählter Rebflächen sichtbar. Im Keller der Bodega bei Gandesa verzichtet das Team bewusst auf technische Eingriffe, um den unverfälschten Charakter der Garnatxa Blanca zu bewahren.
Serviervorschlag
- Trinktemperatur: 8–10 °C
- Passt zu: Seeteufel mit Romesco-Sauce oder gebratener Goldbrasse mit mediterranen Kräutern
Anmelden
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | DE HAAN ALTES SL, Handelsname Herència Altés, N-420 KM 798, 43780 Gandesa (Tarragona), Spanien |
| Jahrgang: | 2025 |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Herència Altés |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Garnatxa Blanca |
| Weintyp: | Biowein, Vegan |
| Artikelnummer: | ES80003 |
