Appius 2014 - St. Michael Eppan
108,00 €
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Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Rest Pinot Grigio und Weißburgunder
Farbe: leuchtendes klares strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: vielschichtige Düfte, Aromen von Ananas, Papapya und Passionsfrucht
Geschmack: am Gaumen dicht und cremig mit mineralischem Säurespiel und einem nicht enden wollenden Finale
Alterungspotential: 10 Jahre und mehr
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite
Serviervorschlag
Appius 2013 ist ein vorzüglicher Begleiter zu kräftigen Fischgerichten wie Steinbutt oder Seeteufel, zu einem würzigen Risotto mit Meeresfrüchten, aber auch zu Wildgeflügel oder dezenten Kalbsgerichten.
Serviertemperatur: 8-10 °C
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank. |
| Boden: | Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden. Reben 25 bis 30 Jahre, Ertrag 35hl/ha |
| Gesamtsäure: | 5,40 g/l |
| Hersteller: | Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Umfahrungsstrasse 17-19, I-39057 EPPAN |
| Lage: | Die besten Chardonnay - Weingärten in Eppan, Erziehungsform Gujot |
| Restzucker: | 3,00 g/l |
| Weingut: | St. Michael Eppan |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonnay, Sauvignon |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10712 |
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