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Negroamaro -
Primitivo
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Apulien
Amativo Salento 2019 - Cantele (3 Liter)
Produktinformationen "Amativo Salento 2019 - Cantele (3 Liter)"
| Alkoholgehalt: | 15,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques gefüllt, wo er 12 Monate reift. |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Azienda Vinicola Cantele S.P. 365 Km 1, I–73010 Guagnano (LE) |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | IGT |
| Rebsorte: | Negroamaro, Primitivo |
| Region: | Apulien |
| Weingut: | Cantele |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 9907M |
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Amativo Salento – Cantele
Herkunft und Terroir
Der Amativo Salento entsteht im Süden Apuliens, wo das Salento mit seiner Kombination aus intensivem Sonnenlicht, warmen Winden und kalkhaltigen Lehmböden perfekte Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Nähe zum Ionischen und Adriatischen Meer sorgt für ein ausgleichendes Klima, das den Trauben Frische verleiht und ihre reiche Aromatik unterstützt.
Rebsorte und Ausbau
Im Amativo Salento vereinen sich die beiden Rebsorten Primitivo und Negroamaro, die als Aushängeschilder Apuliens gelten. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und separat vinifiziert, bevor sie zu einer kraftvollen Cuvée zusammengeführt werden. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, würzige Noten und eine beeindruckende Struktur erhält.
Charakteristik
Der Amativo Salento präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, ergänzt durch Anklänge von Kakao, Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt er vollmundig, samtig und kraftvoll, mit gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Balance von Frucht und Würze. Sein Abgang ist lang, intensiv und nachhaltig.
Weingut
Das Weingut Cantele gehört zu den bekanntesten Familienbetrieben im Salento. Seit seiner Gründung steht es für eine gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Mit besonderem Fokus auf autochthone Sorten wie Primitivo und Negroamaro schafft das Weingut authentische Weine, die das Terroir Apuliens unverfälscht widerspiegeln. Die Linie Amativo ist das Aushängeschild des Hauses und international hoch angesehen.
