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Garnatxa Negra
La Borrassona - Herència Altés 2025
Himbeere und Erdbeere mit milchigen Noten, geröstet-mineralischer Abschluss.
Frisch und süßlich zugleich, mit elegantem, langanhaltendem Finish.
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Produktinformationen "La Borrassona - Herència Altés 2025"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Hersteller: | DE HAAN ALTES SL, Handelsname Herència Altés, N-420 KM 798, 43780 Gandesa (Tarragona), Spanien |
| Jahrgang: | 2025 |
| Rebsorte: | Garnatxa Negra |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Herència Altés |
| Weintyp: | Vegan, Biowein |
| Artikelnummer: | ES80006 |
|---|
- Trinktemperatur: 14–16 °C
- Passt zu: iberischem Schweinefleisch mit Pistazien-Zitrus-Sauce
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La Borrassona – Herència Altés
Der La Borrassona ist die verspielt-fruchtige Seite von Herència Altés – eine ganztraubenvinifizierte Garnacha, deren kirschrote Farbe und süßlich-frische Frucht sie zum unkomplizierten Ganzjahresbegleiter macht.
Herkunft und Terroir
- Appellation: DO Terra Alta
- Lage: Weinberge der Bodega bei Gandesa
- Klima: trocken-kontinentales Mittelmeerklima, geprägt von den Winden Garbí und Mestral
- Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch
Rebsorte und Ausbau
- Rebsorte: 100 % Garnatxa Negra
- Lese: von Hand, in kleinen 18-kg-Kisten
- Vorbereitung: über Nacht gekühlt, anschließend Handverlesung am Sortiertisch
- Vinifizierung: 20 % der Trauben entrappt und ohne Quetschen direkt in Betontanks gefüllt, die restlichen 80 % als ganze Trauben; spontane Vergärung mit wilden Hefen, begleitet von sanften, handgeführten Pigeages
- Ausbau: malolaktische Gärung, anschließend fünf Monate Reifung in Amphoren und 500-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche; ungeschönt, mit leichter Filtration abgefüllt
Charakteristik
Der La Borrassona zeigt sich kirschrot und strahlend, mit mittlerer Farbtiefe. In der Nase entfaltet er Aromen von Himbeere und Erdbeere, unterlegt von milchig-lactischen Noten sowie einem gerösteten, mineralischen Abschluss. Am Gaumen ist er zugleich frisch und süßlich, mit fruchtig-röstigen Nuancen, die in einem eleganten, langanhaltenden Finish münden.
Herència Altés
Was 2010 als kleines Projekt von Núria Altés in Batea begann, ist heute eine der profiliertesten Adressen für Garnacha in der Terra Alta. Gemeinsam mit Rafael De Haan baute sie das Weingut kontinuierlich aus, bis 2016 die eigene Kellerei bei Gandesa entstand – ein modernes, größtenteils unterirdisches Gebäude, das sich bewusst in die Landschaft am Fuße des Coll del Moro einfügt. Herència Altés gliedert sein Sortiment in verschiedene Weinkategorien, von tiefgründigen Lagenweinen bis zu unkomplizierteren, zugänglichen Stilen – Weine wie dieser zeigen, dass Terroir-Treue und unbeschwerter Trinkgenuss keinen Widerspruch darstellen müssen. Zertifiziert ökologische Bewirtschaftung, der Erhalt historischer Trockensteinmauern und aktive Biodiversitätsprojekte bilden dabei durchgehend das Fundament der Arbeit im Weinberg.
