Colli Euganei Cabernet Riserva 2018 DOC
Reife Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen werden von feinen Gewürz, Tabak und Röstaromen begleitet. Am Gaumen wirkt der Cabernet kraftvoll und dicht, mit reifem Tannin, saftiger Frucht und würziger Tiefe. Ein gereifter Rotwein aus den Colli Euganei, der besonders zu kräftigen Gerichten richtig auftrumpft.
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Colli Euganei Cabernet Riserva DOC – Villa Sceriman
Herkunft und Terroir
Der Colli Euganei Cabernet Riserva DOC von Villa Sceriman entstammt den vulkanischen Böden der Euganeischen Hügel in Venetien, Italien. Diese Region ist bekannt für ihre mineralreichen Böden und das milde Klima, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Villa Sceriman bewirtschaftet seine 25 Hektar Rebfläche nach ökologischen Richtlinien, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt.
Rebsorte und Vinifikation
Dieser Rotwein wird aus 100 % Cabernet Sauvignon-Trauben vinifiziert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Dieser Ausbau ermöglicht es dem Wein, seine sortentypischen Aromen voll zu entfalten.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Colli Euganei Cabernet Riserva DOC in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer roter Früchte, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Der Wein überzeugt durch seine Ausgewogenheit und einen harmonischen Abgang.
Serviervorschlag
Dieser Cabernet Riserva eignet sich hervorragend als Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Azienda Agricola Villa Sceriman, Via dei Colli 1084, I-35030 Vo' (PD) |
| Jahrgang: | 2018 |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Villa Sceriman |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Cabernet |
| Artikelnummer: | I10001C |
