Champagne Blanc de Blancs Brut " Vinifié sous bois "

Champagne De Lozey Blanc de Blanc

Herkunft und Terroir

Der Blanc de Blancs der Hausmarke Champagne De Lozey entstammt der berühmten Region der Champagne im Villagedepartment Côte des Bar. Dieser 100 %ige Chardonnay reflektiert das Terroir dieser Region – kalk- und mergelreiche Böden, kombiniert mit typischem Klima der südlichen Champagne. Laut Hersteller reift dieser Champagner im Flaschen­lager über einen Zeitraum von 5 bis 6 Jahren „sur lie“, wodurch die mineralische Struktur des Terroirs sehr schön zur Geltung kommt. 

Rebsorte und Ausbau

Der Blanc de Blancs besteht zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der klassischen Champagner-Methode erfolgt eine ausgedehnte Flaschenreifung auf der Hefe von rund fünf bis sechs Jahren, bevor die Cuvée freigegeben wird. Der Dosage liegt bei etwa 8 g Restzucker pro Liter – ein Wert, der eine ausgewogene Balance zwischen Finesse, Frische und Trinkfluss erzeugt.

Charakteristik

Im Glas zeigt der Blanc de Blancs eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife weiße Früchte und florale Noten mit feinen Ansätzen von Orangenschale, weißem Pfeffer und getrockneten Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Perlage, eleganter Textur und beeindruckender Länge: Die Hefe­reife bringt Tiefe und Cremigkeit, ohne an frischer Vitalität zu verlieren. Ein puristischer Chardonnay-Champagner mit Ausdruck und Raffinesse.

Weingut

Das Haus Champagne De Lozey blickt auf eine traditionsreiche Familie und regionale Verankerung zurück. In seinem schlichten, aber anspruchsvollen Stil setzt es auf Chardonnay als Rebsorte mit hohem Potenzial zur Reifung. Der Blanc de Blancs repräsentiert diese Linie: Er zeigt, wie ein Chardonnay aus der Champagne mit Geduld und Sorgfalt zur vollen Größe geführt werden kann. Hintergrundinfos unterstreichen die Viticulture durable-Ausrichtung und das Streben nach Eleganz und Länge.

Serviervorschlag

Dieser Blanc de Blancs entfaltet sich ideal bei einer Serviertemperatur von etwa 8 °C – in einem großzügigen Champagnerglas, damit Perlage sowie Aromen sich optimal entwickeln. Er empfiehlt sich als Aperitif, aber auch als Begleiter zu erlesenen Gerichten: beispielsweise Jakobsmuscheln, feiner weißer Fisch, Meeresfrüchte oder mild gereifter Käse. Seine Struktur und Klarheit machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter bei anspruchsvoller Gastronomie.