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Cabernet Sauvignon -
Merlot
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Veneto
Cabernet-Merlot Dugal 2021 - Ca de Rocchi
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Produktinformationen "Cabernet-Merlot Dugal 2021 - Ca de Rocchi"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ausgewählte, von Hand gelesene Trauben, Weiches Keltern mit Entstielen der Trauben. Gärtemperatur von 23°C bis 26 °C. Maischung von 12/14 Tagen mit leichtem Pressen. Der Wein wird in Fässern (5 hl) für einen Zeitraum von 6/8 Monaten ausgebaut |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Ca' de' Rocchi - ein Weingut von: Casa Vinicola Tinazzi SRL Via dell Torbiere, 13 - 37017 Lazise (VR |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | IGP |
| Lage: | Moränenhügel im Landkreis Verona |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Region: | Veneto |
| Weingut: | Ca de Rocchi |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 11307 |
|---|
Der Cabernet-Merlot Dugal entfaltet seine Stärken bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lammkoteletts oder Wildragout. Auch zu gereiftem Käse und würzigen Pastagerichten ist er ein idealer Begleiter.
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Cabernet-Merlot Dugal – Ca’ de’ Rocchi
Herkunft und Terroir
Der Cabernet-Merlot Dugal stammt aus Venetien, einer Region mit langer Weintradition und vielfältigen Terroirs. Hier treffen kalkhaltige Böden auf warme Sommer und milde Winter, wodurch ideale Bedingungen für kraftvolle Rotweine entstehen. Die Nähe des Gardasees wirkt temperaturausgleichend und verleiht den Trauben zusätzliche Eleganz und Tiefe.
Rebsorte und Ausbau
Für den Dugal werden die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung unter kontrollierten Bedingungen, um die typischen Aromen beider Rebsorten zu bewahren. Anschließend reift der Wein in ausgewählten Eichenfässern, wo er Struktur, Komplexität und eine feine Würznote erhält.
Charakteristik
Der Cabernet-Merlot Dugal zeigt sich im Glas mit einem tiefdunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Cassis und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, dicht und samtig, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der seine Eleganz unterstreicht.
Weingut
Das Weingut Ca’ de’ Rocchi, Teil der bekannten Cantina Tinazzi, steht für eine perfekte Symbiose aus regionaler Tradition und internationalem Anspruch. Hier wird mit modernster Kellertechnik und größter Sorgfalt gearbeitet, um Weine zu schaffen, die sowohl die regionale Identität als auch die internationale Stilistik verkörpern. Qualität, Authentizität und Genuss stehen im Mittelpunkt der Philosophie.
