Sauvignon St. Valentin-St. Michael Eppan

Sauvignon St. Valentin 2019 - St. Michael Eppan

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Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Sauvignon
Farbe: klare gelbrüne Farbtöne
Geruch: dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere
Geschmack: trocken, sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit einer knackigen Säure und eleganter Fülle
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre und mehr
Hinweis: enthält Sulfite

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Artikel-Nr.: 10706

Eigenschaften:

Alkoholgehalt:	14,0 % Vol.
Gesamtsäure:	6,20 g/l
Restzucker:	3,00 g/l
Klassifizierung:	DOC
Auszeichnungen:	2019er: 94 Parker Punkte, FALSTAFF 92 Punkte
Ausbau:	Der größte Teil (90%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird im Holz vergoren und ausgebaut
Boden:	Kalkschotterböden. Ertrag 45 hl/ha
Lage:	Verschiedene Weingüter in St. Michael und Eppan/Berg (450-600 m. u.d.M.) Rebalter 10 bis 28 Jahre, Erziehungsform Gujo
Weintyp:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon
Weingut:	Kellerei St. Michael Eppan
Region:	Südtirol
Herkunftsland:	Italien
Hersteller (LMIV):	Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Umfahrungsstrasse 17-19, I-39057 EPPAN

1989 wurden erstmals die Weichen für den wohl bekanntesten Weißwein der Kellerei St.... mehr

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1989 wurden erstmals die Weichen für den wohl bekanntesten Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan gelegt. Der Sauvignon – Sanct Valentin findet seit über 20 Jahren in den sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen großartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht, ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin-Linie, sondern auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.

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Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto
Serviertemperatur: 8-10 °C

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