-
Petit Verdot -
Cabernet Sauvignon
-
Merlot
-
Cabernet Franc
-
Syrah
-
Tempranillo
-
Südtirol
Cassiano - Manincor
Sofort versandfertig. Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Produktinformationen "Cassiano - Manincor"
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Spontane Gärung in Holzbottichen, danach 18 monatiger Ausbau in zur Hälfte neuen Barriques |
| Boden: | sandige Lehmböden, durchzogen von Kalkschotter und Gletschergesteinsablagerungen |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Manincor, St. Josef am See 4, I-39052 |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | IGT |
| Lage: | Lagen beim Seehof und beim Panholzerhof |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo |
| Region: | Südtirol |
| Weingut: | Manincor |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 10914 |
|---|
Genießen Sie den Cassiano IGT bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C. Er harmoniert besonders gut mit Wildgerichten, herzhafter Pasta, gebratenem Fleisch oder würzigem Bergkäse – eine perfekt strukturierte Begleitung für gehaltvolle, köstliche Mahlzeiten.
Anmelden
Cassiano IGT – Manincor
Herkunft und Terroir
Die Trauben für den Cassiano IGT wachsen auf erstklassigen Lagen des Manincor-Gutes, darunter die Parzellen Seehof und Panholzerhof mit Blick auf den Kalterer See. Diese Südosthänge in 250–280 m Höhe verfügen über tiefgründige, kalkreichen Lehm- und Sandböden, durchzogen von Moränenmaterial – eine perfekte Kombination für aromatische Klarheit und mineralische Tiefe.
Rebsorte und Ausbau
Dieser komplexe Rotwein ergibt sich aus einer ausgewogenen Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, mit mehrwöchiger Mazeration, spontaner Gärung in Holzfässern und anschließendem 18-monatigem Ausbau in Barriques – ein Drittel davon neu. Erst kurz vor der Flaschenfüllung wird die Assemblage vorgenommen.
Charakteristik
Der Cassiano IGT beeindruckt mit leuchtendem Kirschrot. Die Aromatik reicht von reifen Kirschen über Lakritze bis hin zu Wildkräutern. Die sanft integrierten, reifen Tannine verleihen dem Mundgefühl Harmonie und Eleganz.
Weingut
Das Weingut Manincor steht für biodynamischen Weinbau mit tiefer Verwurzelung in Kaltern. Auf sorgfältig bewirtschafteten Parzellenn rund um den Gutshof wird nachhaltige Qualität mit Respekt vor Natur, Tradition und Terroir verfolgt – Verkörperung davon ist der Cassiano IGT.
