-
Corvina -
Rondinella
-
Veneto
Ripasso Costa Regale 2021 - Lenotti
Sofort versandfertig. Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Produktinformationen "Ripasso Costa Regale 2021 - Lenotti"
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Danach erfolgt im Oktober eine 6-8 Tage dauernde temperaturkontrollierte erste Vergärung (24-25°C.). Dann ruht der Wein für 3 Monate in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern., Im Februar/März wird der bereits einmal vergorene Most ein zweites Mal vergoren. Dieses Mal wird der Trester des Amarone zugegeben. Dies verleiht dem Ripasso seinen einzigartigen Charakter. Der Wein reift danach für etwa ein Jahr in Eichenholzfässern. |
| Boden: | Kalk- und Tonboden glazialem und alluvialem Ursprungs. |
| Gesamtsäure: | 5,50 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Cantine Lenotti Via S. Cristina, 1, I-37011 Bardolino (VR) |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Veneto. Klassisches Anbaugebiet in der Valpolicellaregion nördlich von Verona. In den Hügeln der Gemeinden von Negrar, Valgatara und Fumane. |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella |
| Region: | Veneto |
| Restzucker: | 9,00 g/l |
| Weingut: | Lenotti |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 11207 |
|---|
Der Costa Regale Valpolicella Ripasso DOC ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten der italienischen Küche. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, aber auch zu herzhaften Pastagerichten mit Tomatensauce oder Risotto mit Pilzen. Gereifte Käsesorten wie Pecorino oder Grana Padano harmonieren ebenfalls hervorragend mit diesem Wein. Um seine Aromen in vollen Zügen zu genießen, sollte der Wein bei 16–18 °C serviert werden.
Anmelden
Costa Regale Valpolicella Ripasso DOC – Lenotti
Herkunft und Terroir
Der Costa Regale Valpolicella Ripasso DOC von Lenotti kommt aus der renommierten Valpolicella-Region im norditalienischen Venetien. Diese Region ist bekannt für ihre langen Weinbautraditionen und ihr außergewöhnliches Terroir, das ideale Bedingungen für die Valpolicella-Weine schafft. Die Weinberge erstrecken sich auf den sanften Hügeln des Valpolicella-Gebiets, das von Kalksteinböden und einem Klima geprägt ist, das warme Sommer und milde Winter bietet. Die Nähe zum Gardasee sorgt für ein Mikroklima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt, was dem Costa Regale seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.
Rebsorte und Ausbau
Der Costa Regale Valpolicella Ripasso DOC wird aus den typischen Valpolicella-Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Diese Trauben bilden das Fundament des Ripasso-Verfahrens, bei dem der junge Valpolicella-Wein nach der ersten Gärung auf den Trester des Amarone gelegt wird. Dieser "Ripasso"-Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Aromen von reifen Früchten und Würze. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in großen Eichenfässern, was ihm eine ausgewogene Struktur und sanfte Tannine verleiht, die den Wein in seiner Eleganz und Komplexität verstärken.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Costa Regale Valpolicella Ripasso DOC ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist komplex und verführerisch, mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, die von würzigen Noten von Pfeffer und Zimt begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein weich und rund, mit gut integrierten Tanninen und einer eleganten Frische. Das Finish ist lang und angenehm, mit einer leichten, feinen Bitterkeit, die typisch für den Ripasso-Stil ist. Dieser Wein überzeugt mit seiner Harmonie und seinem komplexen Aromenspiel.
Weingut
Lenotti ist ein traditionsreiches Familienweingut, das seit 1967 in der Valpolicella-Region tätig ist. Das Weingut ist bekannt für die Herstellung authentischer Weine, die das Terroir dieser historischen Region widerspiegeln. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinproduktion kombiniert Lenotti traditionelle Methoden mit innovativen Ansätzen, um Weine von höchster Qualität zu schaffen. Die Familie Lenotti arbeitet eng mit den besten Weinbauern der Region zusammen und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und respektvollen Umgang mit der Natur.
Kunden kauften auch
