Porto Colheita - Dalva
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Produktinformationen "Porto Colheita - Dalva"
| Alkoholgehalt: | 20,00 % Vol. |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2000 |
| Weingut: | Dalva |
| Weintyp: | Portwein |
| Zusatzstoffe: | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer: | PT20005 |
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Serviervorschlag
Der Porto Colheita von Bodegas Dalva eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts, insbesondere solchen mit Nüssen, Mandeln oder Schokolade. Auch zu kräftigen Käsesorten oder als Digestif nach einem festlichen Mahl ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 12–13 °C in einem geeigneten Portweinglas, um seine Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen.
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Porto Colheita – Bodegas Dalva
Herkunft und Terroir
Der Porto Colheita von Bodegas Dalva stammt aus dem renommierten Douro-Tal im Norden Portugals, einer der ältesten und angesehensten Weinregionen der Welt. Die steilen Schieferhänge entlang des Douro-Flusses bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern fördert die langsame Reifung der Trauben, was zu einer intensiven Aromabildung führt. Diese einzigartigen Terroirbedingungen verleihen dem Porto Colheita seine charakteristische Tiefe und Komplexität.
Rebsorte und Ausbau
Der Porto Colheita wird aus traditionellen portugiesischen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca vinifiziert. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben entrappt, mazeriert und unter kontrollierten Bedingungen fermentiert, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens sieben Jahre in Eichenfässern, wodurch er seine komplexe Struktur und die typischen Aromen von Nüssen, Gewürzen und getrockneten Früchten entwickelt.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Porto Colheita in einem tiefen Bernstein mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kaffee und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, mit einer ausgewogenen Süße und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht die hohe Qualität und das Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Portweins.
