Margaux AC 2019

Domaine de Chevalier – Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2021

Herkunft und Terroir

Der Domaine de Chevalier Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2021 stammt aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Bordeaux. Die Weinberge liegen auf klassischen Kies- und Lehmböden, die eine hervorragende Drainage bieten und gleichzeitig Mineralität in die Trauben einbringen. Das ozeanische Klima mit milden Wintern und warmen Sommern sorgt für eine gleichmäßige Reifung, was zu Weinen mit Eleganz, Frische und Komplexität führt.

Rebsorte und Ausbau

Die Cuvée setzt sich aus 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franczusammen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund 14 Monate in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neue Fässer, wodurch Tiefe, Struktur und feine Holzaromen entstehen.

Charakteristik

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch dezente Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen ist der Domaine de Chevalier 2021 vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und harmonischer Balance. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer feinen Mineralität.

Weingut

Domaine de Chevalier zählt zu den Spitzenweingütern der Region und ist als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit moderner Kellertechnik, legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und Traubenselektion und erzeugt so Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.