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Cabernet Merlot Riserva "Ramus" 2019 DOC
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Produktinformationen "Cabernet Merlot Riserva "Ramus" 2019 DOC"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Ritterhof |
| Artikelnummer: | I320009 |
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Cabernet Merlot Riserva “Ramus” – Weingut Ritterhof
Herkunft und Terroir
Die Trauben für diesen prestigeträchtigen Cabernet Merlot Riserva „Ramus“ gedeihen an den ausdrucksstarken Südhängen am Fuße des Rittner Hochplateaus (450 m ü. NN). Auf steilen, kargen, porphyrhaltigen Böden mit sandig-lehmiger Struktur profitieren die Reben von einer intensiven Sonneneinstrahlung für optimale Reifung und Sorte typischen Aromenausdruck.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon (46 %), Cabernet Franc (6 %) und Merlot (48 %). Nach handgelesener Selektion erfolgt eine kontrollierte Gärung bei 28 °C in offenen Gefäßen mit intensiver Schalenkontaktpflege. Anschließend reift der Wein 15 Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer mehrmonatigen Flaschenreife für perfekte Harmonie.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich der „Ramus“ in dichtem Rubin. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von Waldfrüchten und Johannisbeeren, unterstützt von dezenten Röstaromen. Am Gaumen überzeugt er mit robuster, trockener Struktur, samtig-weichen Tanninen und einem langen, charaktervollen Abgang – facettenreich und ausdauernd.
Weingut
Weingut Ritterhof, gelegen an der Südtiroler Weinstraße nahe Kaltern, verbindet handwerkliche Präzision mit moderner Kellertechnik. Die Familie Roner setzt konsequent auf Handlese, selektierte Erträge (ca. 50 hl/ha) und Respekt vor Heimat und Tradition – Grundlage für den exklusiven Charakter des Riserva „Ramus“.
