Wo sich adriatische Salzluft mit den Bergwinden der Majella mischt, entsteht ein Weinbauprojekt der besonderen Art. Codice Citra vereint über dreitausend Winzer auf sechstausend Hektar – ein Kooperativengigant, der eigentlich alle Regeln moderner Qualitätsweinproduktion brechen müsste. Doch das Gegenteil ist der Fall: Hier, zwischen neun Gemeinden der Provinz Chieti, beweist diese außergewöhnliche Allianz täglich, dass Größe und Präzision kein Widerspruch sein müssen. Das Geheimnis liegt in jenem strengen Regelwerk, dem Codice, der jedem Mitglied Ertragsbegrenzung und selektive Handlese vorschreibt. So entsteht in den Abruzzen ein faszinierendes Paradox: eine Genossenschaft, die wie ein Château denkt, und Weine, die das wahre Gesicht dieser unterschätzten Region zwischen zwei Welten zeigen – geprägt von der Salzigkeit des Meeres und der Mineralität der Berge.
Zwischen der adriatischen Küste und den schroffen Gipfeln der Majella erstreckt sich eine Landschaft, in der sich Meereswind und Bergluft begegnen. Hier, in den Abruzzen, formte sich 1973 ein bemerkenswertes Experiment: Codice Citra entstand aus dem Zusammenschluss von sieben kleinen Winzergemeinschaften und entwickelte sich zur bedeutendsten Kooperative der Region. Heute vereint diese Winzerkooperative (Zusammenschluss selbstständiger Weinbauern unter gemeinsamer Vermarktung) über dreitausend Weinbauern, deren Rebflächen sich über mehr als sechstausend Hektar entlang eines dreißig Kilometer langen Küstenstreifens zwischen den Flüssen Foro und Sinello ziehen. Diese außergewöhnliche Terroirvielfalt, die vom salzigen Meereseinfluss bis zu den kalkreichen Hängen der Majella-Berge reicht, schafft jene klimatische Spannung, die den Weinen von Codice Citra ihre charakteristische Frische und Struktur verleiht. Internationale Auszeichnungen bei Mundus Vini und dem International Wine Challenge bestätigen, was Kenner längst wissen: Hier entstehen Weine, die das wahre Gesicht der Abruzzen zeigen, geprägt von der Kraft des Montepulciano d'Abruzzo und der mediterranen Eleganz dieser einzigartigen Region zwischen zwei Welten.
Namen tragen Geschichten in sich, und bei Codice Citra reichen diese Wurzeln über zwei Jahrtausende zurück. Das antike Volk der Citri prägte einst diese Landschaft der Abruzzen, legte das Fundament jener Weinkultur, die heute noch den Rhythmus der Region bestimmt. Doch erst in den neunziger Jahren fand diese historische Tiefe zu ihrer modernen Gestalt, als Valentino Di Campli einen Wandel initiierte, der die Kooperative grundlegend transformierte. Wo einst Quantität das Maß aller Dinge war, etablierte er eine Philosophie der Präzision und Qualität. Der Begriff "Codice" steht dabei für mehr als nur einen Namen: Er verkörpert jenes verbindliche Regelwerk, dem sich jeder Winzer der Genossenschaft verpflichtet, eine Art Verfassung des Geschmacks, die Tradition und Innovation in Balance hält. Heute zeigt sich diese Entwicklung in jedem Wein der Kooperative, in der Klarheit der Struktur ebenso wie in der Konsequenz der Kellertechnik.
Neun Gemeinden der Provinz Chieti bilden das geografische Rückgrat von Codice Citra. Ein System, das auf den ersten Blick zufällig wirkt, folgt dabei einer präzisen Logik. Diese Weinberge nutzen klimatische Nischen, die von den maritimen Einflüssen der Adria bis zu den kontinentalen Ausläufern der Majella reichen. Jede Parzelle erzählt ihre eigene Geschichte, geprägt von den Abruzzen als Region der Kontraste.
Zwischen 150 und 300 Metern Höhe entfaltet sich die eigentliche Magie dieser Landschaft. Die Tag-Nacht-Amplitude (Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht) sorgt für jene Komplexität, die den Weinen ihre Tiefe verleiht. Kühl in der Nacht, warm am Tag. Der sogenannte Maiella-Effekt verstärkt dieses Phänomen noch. Der massive Kalksteinrücken speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts kontrolliert ab. Ein natürlicher Temperaturpuffer, der optimale Reifebedingungen schafft. Genau diese klimatische Vielfalt macht Codice Citra zu mehr als nur einem Weingut.
Zwischen Adria und den Ausläufern der Majella entfaltet sich eine Landschaft voller Kontraste. Die Weinberge von Codice Citra liegen in diesem Spannungsfeld aus Meeresluft und Bergwind, wo sich sandige Küstenböden mit schweren, tonhaltigen Böden des Hinterlandes abwechseln. Diese Diversität der Untergründe spiegelt sich unmittelbar in der Stilistik der Weine wider, deren Mineralität und strukturelle Dichte von den jeweiligen Parzellen geprägt werden.
Das Klima wird von einem natürlichen Belüftungssystem geformt, das die Region einzigartig macht. Tagsüber strömt kühle Luft von der Adria über die Rebzeilen, während nachts kalte Luftmassen von der Majella (einem kalkhaltigen Bergmassiv) herabziehen. Diese doppelte Brise wirkt wie eine natürliche Klimaanlage, die den Trauben langsame Reifung bei intensiver Aromaentwicklung ermöglicht. Mit 600 bis 800 Millimetern Niederschlag, konzentriert auf Winter und Frühling, entstehen ideale Bedingungen für gesunde Trauben bei minimiertem Pilzdruck.
Es gibt den Mythos, die Abruzzen seien terroir-technisch einförmig. Heute weiß man dank moderner Kartierungen: Kalkreiche Mergel, eisenhaltige Tonerden und vulkanische Einsprengsel schaffen auf engstem Raum eine bemerkenswerte Bodenvielfalt. Diese geologische Komplexität ist das Fundament für die charakteristische Vielschichtigkeit der Weine von Codice Citra.
Die Böden schreiben hier ihre eigene Handschrift. In den höheren Lagen zwischen 300 und 400 Metern dominiert Kalkgestein, das wie ein natürlicher Filter wirkt und eine perfekte Drainage (Wasserabfluss) gewährleistet. Diese kalkreichen Formationen sind der Schlüssel für jene mineralischen Noten und die präzise Struktur, die den Montepulciano aus dieser Zone auszeichnen. Wo Wasser kontrolliert abfließt, entstehen Weine mit Tiefe und komplexer Textur.
Der Adriatische Korridor, jener schmale Küstenstreifen im Osten, schafft durch konstante Meeresströmungen ein Mikroklima (kleinräumige klimatische Bedingungen), das wie geschaffen für elegante Weißweine ist. Trebbiano und Pecorino finden hier ihre Balance zwischen Frische und Feinheit, da das Meer als natürlicher Temperaturregler fungiert und zugleich die Luftfeuchtigkeit erhöht. Diese maritime Prägung verleiht den Weißweinen jene salzige Klarheit, die sie von kontinentalen Pendants unterscheidet.
Die traditionelle Südostausrichtung der Weinberge folgt einem uralten Prinzip: Morgensonne nutzen, Mittagshitze mildern. Diese bewusste Hangneigung maximiert die Energieausbeute und zeigt, wie empirisches Wissen (erfahrungsbasierte Erkenntnisse) lange vor modernen Klimastudien zu optimalen Ergebnissen führte. Hier verbinden sich Tradition und Terroir zu einem System, das Generationen von Winzern geprägt hat.
Das Meer schreibt mit. Nur wenige Kilometer von der Adriaküste entfernt wirkt das Wasser als thermische Stabilisierung, die extreme Temperaturschwankungen abfedert und die Reben vor gefährlichen Spätfrösten schützt. Diese maritime Nähe schafft Verlässlichkeit: Der Vegetationszyklus läuft gleichmäßiger ab, die Traubenentwicklung wird stabiler. Das ist messbar und schmeckbar zugleich.
Die Winde, die vom Meer ins Hinterland ziehen, tragen salzige Spuren mit sich. Besonders die Weißweine aus küstennahen Lagen von Codice Citra zeigen diese maritime Prägung deutlich. Eine feine Salinität durchzieht sie, dazu jene kristalline Mineralität, die nur durch diese natürliche Umgebung entsteht. Kein Keller kann das künstlich erzeugen. Terroir pur.
Die Meeresnähe verlängert zudem die Reifezeit der Trauben um etwa zehn bis vierzehn Tage im Vergleich zu kontinentalen Regionen Italiens. Diese zusätzlichen Wochen ermöglichen eine langsamere, vollständigere Phenolreifung (die Entwicklung von Farb- und Gerbstoffen in der Beerenhaut). Das Resultat zeigt sich in der besonderen Eleganz und vielschichtigen Komplexität, die den Stil von Codice Citra prägt. Zeit wird hier zum Qualitätsfaktor.
Das Regelwerk ist der Fingerabdruck eines jeden Winzers, und bei Codice Citra trägt dieser Fingerabdruck einen Namen: den Codice. Dieses strikte System beginnt dort, wo Qualität wurzelt, im Weinberg selbst. Jedem angeschlossenen Winzer wird eine Ertragsbegrenzung auf maximal 65 Hektoliter pro Hektar auferlegt, kombiniert mit der Verpflichtung zur selektiven Handlese. Was zunächst wie Einschränkung wirkt, entpuppt sich als Konzentrationshilfe, die sowohl Aromendichte als auch Qualitätshomogenität fördert.
Das mehrstufige Qualitätskontrollsystem greift bereits bei der Anlieferung, wo nur die besten 40 Prozent der Trauben für die Premiumlinien ausgewählt werden. Ein Drahtseilakt zwischen Tradition und Innovation zeigt sich in den handwerklichen Methoden: die Vendemmia Verde (grüne Lese zur Ertragsreduzierung im Sommer) steht neben schonenden Pressverfahren, teilweise Spontanvergärung mit natürlichen Hefen durchbricht technische Routine. Trotz der großen Mitgliederzahl bewahrt die Kooperative diese artisanalen Ansätze, die jeden Wein zu einer individuellen Antwort auf sein Terroir machen.
Besonders raffiniert zeigt sich die Steuerung der Malo (biologischer Säureabbau): Bei Spitzenrotweinen wird sie vollständig durchgeführt, um Komplexität und Geschmeidigkeit zu gewinnen, bei mittelpreisigen Linien nur teilweise, bei frischen Weißweinen fast völlig vermieden, damit deren lebendige Säure erhalten bleibt. Diese präzise Abstimmung offenbart, wie Codice Citra handwerkliche Tradition mit moderner Kellertechnik verbindet und dabei jedem Wein seine unverwechselbare Signatur verleiht.
