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Rheinhessen
Petnat - Deutscher Perlenwein - trocken
Produktinformationen "Petnat - Deutscher Perlenwein - trocken"
| Alkoholgehalt: | 10,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Hersteller: | Weingut Heiligenblut, Hauptstr. 114, 55232 Alzey |
| Jahrgang: | 2022 |
| Region: | Rheinhessen |
| Artikelnummer: | D37006 |
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Serviervorschlag
Petnat entfaltet sein Potenzial bei kühlen Temperaturen (um 8–10 °C) und passt optimal zu raffinierten Speisen: Meeresfrüchte, Salate mit feiner Kräuternote, zarter Ziegenkäse oder leichte asiatisch inspirierte Gerichte. Auch solo serviert, überzeugt dieser Wein durch seine Klarheit, Frische und nachhaltige Ausstrahlung – ideal als Einstieg oder Begleiter im Genussmoment.
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Petnat – Weingut Heiligenblut
Herkunft und Terroir
Das Weingut Heiligenblut liegt in Alzey‑Weinheim im rheinhessischen Wonnegau und bewirtschaftet eine exklusive Monopollage, den Heiliger Blutberg. Diese Parzelle von unter 3 Hektar besteht aus tiefgründigem Vulkanboden (Melaphyr), der besonders wurzeltiefen Rebstöcken optimale Bedingungen bietet. Das mineralische Gestein sorgt für eine einzigartige Bodenexpression, die sich im Petnat deutlich zeigt – Ausdruck eines spezifisch rheinhessischen Terroirs.
Rebsorte und Ausbau
Petnat entsteht im Einklang mit der Philosophie des Weinguts Heiligenblut, das traditionelle Rebsorten – ergänzt durch moderne Vielfalt – schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt ohne Filtration und ohne Schönung, auf der Feinhefe in Edelstahltank oder Holzfass, bei minimalem Eingriff. Der Verzicht auf künstlichen Zusätze spiegelt die nachhaltige, low‑intervention‑Arbeitsweise wider.
Charakteristik
Der Petnat von Weingut Heiligenblut präsentiert sich als lebendiger, sortentypischer Wein mit klarer Mineralität und feiner Fruchtnote. Noten von Stein‑ und Kernobst verbinden sich mit Kräuterwürze und einem dezenten Rauchton, wodurch eine elegante Balance aus Frische und Tiefe entsteht. Die lebhafte Säurestruktur verleiht dem Wein Spannung, während seine Präzision ihn zu einem nachhaltigen Genuss macht.
Weingut
Das Familienweingut Heiligenblut wird in vierter Generation von den Brüdern Christian und Martin Hannemann geführt. Mit jahrzehntelanger Erfahrung arbeiten sie inmitten der historischen Villa Heiligenblut und setzen auf Kombination aus Handarbeit, modernster Kellertechnik und respektvoller Tradition. Die Philosophie: authentische, nachhaltige Weine aus herausragendem Rheinhessener Terroir zu erzeugen.
