Das richtige Weinglas wählen: Weingläser Arten im Überblick

Ein Blick in den eigenen Küchenschrank zeigt meist eine bunte Mischung: Neben dem Glas für Wasser und dem klassischen Bierglas stehen dort oft elegante Gläser mit Stiel und Kelch: die typischen Wein- und Sektgläser. Doch Weinglas ist nicht gleich Weinglas. Je nach Rebsorte, Weinart und Anlass kommen ganz unterschiedliche Formen und Größen zum Einsatz.

In diesem Artikel geben wir Ihnen eine kleine Gläserkunde im Überblick und zeigen, wie Sie Ihren Lieblingswein und seinen besonderen Charakter am besten zur Geltung bringen. Denn die Entscheidung für das richtige Trinkgefäß kann den Genuss stark beeinflussen – vom ersten Duft bis zum letzten Schluck.

Unterschiedliche Weintypen brauchen unterschiedliche Glastypen

Die Wahl des richtigen Glases ist weit mehr als eine Frage der Ästhetik. Sie beeinflusst, wie intensiv wir die Aromen eines Getränks wahrnehmen. Je nach Glasform entfalten sich Duft, Säure und Struktur des Weins auf ganz unterschiedliche Weise. Ein gut gewähltes Trinkgefäß sorgt dafür, dass die Temperatur des Weins konstant bleibt, der Sauerstoff optimal einwirken kann und sich das Bouquet harmonisch öffnet.

Auch der Aufbau des Glases spielt dabei eine wichtige Rolle: Der Stiel verhindert, dass der Wein durch die Handwärme erhitzt wird, während der Kamin oder Kelch (also der obere Teil) die Aromen bündelt. Glasform, Durchmesser und Volumen entscheiden darüber, wie stark sich der Wein im Glas bewegt und wie seine Aromen an die Nase gelangen. So wirkt sich jedes Detail unmittelbar auf den Geschmack aus. Von der Breite der Öffnung bis zur Wölbung der Glaswand.

Welches Glas für welchen Wein?

Grundsätzlich gibt es drei Glasarten, die wohl in fast jedem Haushalt zur Grundausstattung gehören: das Rotweinglas, das Weißweinglas und das Sektglas. Doch wer sich etwas näher mit dem Thema beschäftigt, merkt schnell, dass es innerhalb dieser Kategorien zahlreiche Unterschiede gibt.

Je nach Weinsorte empfiehlt sich ein anderes Trinkgefäß – denn Form, Größe und Öffnung beeinflussen, wie sich der Wein entfaltet. Besonders bei Sektgläsern sind die Unterschiede deutlich sichtbar, während sich Weiß - und Rotweingläser auf den ersten Blick ähnlicher sehen, in ihrer Funktion aber klar voneinander unterscheiden.

Auch die Tannine eines Weins werden durch die Glaswahl beeinflusst. Ein bauchiger Kelch ermöglicht es, dass der Wein mehr Sauerstoffkontakt bekommt, wodurch die Tannine weicher und runder wirken. Bei engeren Trinkgefäßen konzentrieren sich die Aromen stärker, wodurch die Tannine intensiver wahrgenommen werden und ihre Struktur deutlicher spürbar bleibt.

Weißweingläser im Unterschied zu Rotweingläsern

Auch wenn sich Rot- und Weißweingläser auf den ersten Blick ähnlich sehen, gibt es einige Komponenten, die einen Unterschied machen. Der wichtigste Unterschied liegt in Größe und Form. Rotweingläser sind meist bauchiger und größer, damit der Wein ausreichend Sauerstoffkontakt bekommt. Das hilft, die komplexen Aromen und die oft kräftige Struktur besser zu entfalten. Durch die weite Öffnung treffen die Aromen direkt auf die Nase und der Wein kann „atmen“.

Weißweingläser hingegen sind schlanker und kleiner im Volumen. Das bewahrt die Temperatur länger und betont die frische Säure und die feineren Duftnoten. Da dieser Wein in der Regel weniger Sauerstoff braucht, sorgt die engere Form dafür, dass seine zarten Nuancen konzentriert bleiben.

Diese Unterschiede spiegeln auch den Charakter der jeweiligen Weine wider: Rotwein zeigt sich vollmundig, kräftig und komplex. Er braucht Raum, um sich zu öffnen. Weißwein dagegen wirkt lebendiger, frischer und filigraner. Er profitiert von einer Form, die seine Eleganz unterstreicht.

Weingläser Arten im Überblick: Wählen Sie das richtige Glas

Genau wie man es im Restaurant erwartet, das passende Glas zum Wein serviert zu bekommen, können auch Sie zu Hause mit der richtigen Gläserwahl überzeugen. Denn das unterstreicht nicht nur den Ausdruck und die Geltung des Weins, sondern steigert auch die Freude am Genuss. Ob beim Abendessen mit Freunden oder bei einem besonderen  Anlass – wer den passenden Glastyp wählt, zeigt Aufmerksamkeit für Details und hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau.

Weißweinglas

Nicht jedes Weißweinglas ist gleich. Auch hier gibt es feine Unterschiede, die auf die jeweilige Rebsorte abgestimmt sind. Ein Rieslingglas ist meistens etwas schlanker, mit einer leicht nach innen gezogenen Öffnung. Dadurch konzentrieren sich die fruchtigen Aromen und die lebendige Säure bleibt frisch. Ein Chardonnayglas hingegen hat eine rundere, etwas größere Form, die dem Wein mehr Raum gibt, um seine Fülle und cremige Textur zu entfalten.

Roséwein trinkt man übrigens ebenfalls meist aus einem Weißweinglas. Die etwas schlankere Form betont seine Frische, ohne die zarten Fruchtnoten zu verlieren.

Rotweinglas

Rotweingläser sind deutlich größer und bauchiger. Sie bieten dem Wein die Möglichkeit, sich durch den Kontakt mit Luft voll zu entfalten. Der weite Durchmesser erlaubt es, die komplexen Aromen besser wahrzunehmen und den Wein gleichmäßig über die Zunge zu führen. Für kräftige Weine wie Cabernet Sauvignon oder Merlot sind große Bordeauxgläser ideal, während Pinot Noir oder Spätburgunder in einem etwas runderen Burgunderglas besonders gut zur Geltung kommen.

Schaumweinglas

Bei Schaumweinen spielt die Form des Glases eine entscheidende Rolle, da sie den Schaum, die Kohlensäure und das Aroma beeinflusst. Ein Sektglas ist meist schlank und hochgezogen. So bleibt die Kohlensäure länger erhalten, und die Perlage steigt elegant nach oben. Ein Champagnerglas hingegen, insbesondere die moderne Tulpenform, ist leicht bauchig mit enger Öffnung. Dadurch können sich die feinen Aromen besser sammeln, ohne dass der Schaum zu schnell entweicht.

Während Sektgläser also eher die Frische und Spritzigkeit betonen, bringen Gläser für Champagner den Duft und die Komplexität des edlen Getränks zur Geltung und machen so jeden Schluck zu einem kleinen Erlebnis.

Häufige Fragen zu Weingläsern

Sie haben noch Fragen zu Weingläsern oder brauchen Tipps zur richtigen Auswahl? In unseren FAQs werden Sie bestimmt fündig:

Warum ist die Wahl des richtigen Weinglases wichtig?

Das richtige Weinglas beeinflusst, wie sich Aromen, Säure und Struktur eines Weins entfalten. Es kann den Geschmack, das Bouquet und die Wahrnehmung des Weins deutlich verbessern.

Wie groß sollte ein Rotweinglas sein?

Rotweingläser sind in der Regel größer und bauchiger als Weißweingläser, damit der Wein ausreichend Kontakt mit Sauerstoff bekommt. Große Bordeaux- oder Burgundergläser eignen sich je nach Rebsorte besonders gut.

Was ist der Unterschied zwischen Sektglas und Champagnerglas?

Sektgläser sind schlank und hoch, um die Kohlensäure länger zu halten und die Frische zu betonen. Champagnergläser in Tulpenform sind leicht bauchig, sodass sich feine Aromen besser sammeln und die Komplexität des Getränks zum Ausdruck kommt.

Welche Arten von Weingläsern gibt es?

Zu den wichtigsten Glasarten gehören Rot- und Weiß- und Schaumweingläser. Innerhalb dieser Kategorien gibt es noch spezielle Formen für unterschiedliche Rebsorten.

Auf welcher Seite steht das Rotweinglas beim gedeckten Tisch?

Rotweingläser werden in der Gastronomie immer rechts oberhalb des Tellers platziert, meist hinter dem Weißweinglas und leicht diagonal versetzt.

Werden alle Rotweinsorten gleich serviert?

Nein, es gibt unterschiedliche Gläsertypen. Kräftige Weine wie Cabernet Sauvignon profitieren von großen Bordeauxgläsern, während Pinot Noir oder Spätburgunder in runderen Burgundergläsern ihre Aromen besser entfalten.