Das Weingut Glaser Himmelstoss entstand aus der Verbindung zweier fränkischer Winzerfamilien und vereint heute Tradition und Weiterentwicklung. Die Standorte Nordheim und Dettelbach prägen bis heute die Arbeit des Betriebs, während die Herkunft der Trauben den Charakter der Weine bestimmt.
Die Wurzeln des Weinguts liegen in zwei Familienbetrieben: dem Weingut Glaser in Nordheim und dem Weingut Himmelstoss in Dettelbach. Durch die Ehe von Wolfgang Glaser und Monika Himmelstoss wurden die beiden Betriebe zusammengeführt.
Aus dieser Verbindung entstand nicht nur ein gemeinsames Weingut, sondern auch eine eng verknüpfte Familiengeschichte. Die Entscheidung, die Betriebe zu vereinen, schuf die Basis für eine langfristige Zusammenarbeit über Generationen hinweg.
Heute wird das Weingut von Wolfgang, Monika und ihrer Tochter Julia geführt. Damit steht die Familie auch nach Jahrzehnten im Mittelpunkt der Arbeit. Die Verbindung von Tradition und moderner Weiterentwicklung prägt den Betrieb bis heute.
Das Weingut ist an zwei Orten verwurzelt. Nordheim am Main dient als Hauptsitz und Produktionsstätte. Dort befinden sich die Kellerei, das Lager und die zentrale Vinothek. Besucher erleben hier den direkten Bezug zur Arbeit im Weinberg und Keller.
Dettelbach hat eine andere Funktion. Dort liegt das historische Fachwerkhaus, das früher als Gasthaus „Himmelstoss“ verpachtet war. Heute befindet sich dort eine weitere Vinothek, die den Gästen Einblicke in die Weine des Betriebs bietet.
Die Aufteilung der Standorte ermöglicht es, die Vorteile beider Orte zu nutzen. Nordheim bietet die nötige Infrastruktur für die Weinproduktion, während Dettelbach mit seiner Altstadtlage ein traditionelles Umfeld für den direkten Kontakt zu Weinliebhabern schafft.
Die Herkunft spielt eine zentrale Rolle für die Qualität der Weine. Die Weinberge liegen in Nordheim, Dettelbach und Sommerach. Jede Lage bringt unterschiedliche Böden und Bedingungen mit sich, die sich im Geschmack widerspiegeln.
Traditionelle fränkische Rebsorten wie Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau und verschiedene Burgunderarten stehen im Mittelpunkt. Diese Sorten zeigen besonders deutlich die Eigenheiten der Region.
Die Familie Glaser legt Wert auf sorgfältige Arbeit im Weinberg, um die Eigenheiten der Herkunft zu bewahren. So entsteht eine Vielfalt an Weinen, die die Unterschiede der Böden und Lagen klar erkennbar macht und den Charakter des fränkischen Weinbaus widerspiegelt.
Das Weingut Glaser-Himmelstoss verbindet Herkunft, handwerkliche Arbeit und klare Qualitätsstufen. Die Weine zeigen die Vielfalt der Böden und Lagen, ergänzt durch prickelnde Spezialitäten und ausgewählte Besonderheiten.
Das Weingut orientiert sich an der VDP.Klassifikation, die eine klare Struktur für die Einordnung der Weine vorgibt. Diese Einteilung reicht von VDP.Gutswein über VDP.Ortswein bis hin zu VDP.Erste Lage®.
Diese Abstufung gibt dem Kunden eine transparente Orientierung. Sie macht deutlich, wie Herkunft und Qualität im Glas zusammenfinden. Damit wird nachvollziehbar, warum bestimmte Weine komplexer und lagerfähiger sind als andere.
Die Klassifikation dient nicht nur als Qualitätsversprechen, sondern auch als Leitfaden für die Auswahl. Wer sich für den Einstieg interessiert, greift zu Gutsweinen. Für Kenner, die die Feinheiten einzelner Lagen schätzen, bieten die Ersten Lagen eine tiefere Dimension.
Die großen Weine des Weinguts entstehen in Weinbergen mit langer Tradition. Hier spielt die Kombination aus Boden, Klima und sorgfältiger Arbeit im Weinberg eine entscheidende Rolle.
Diese Weine sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Sie entwickeln sich über Jahre hinweg weiter und zeigen dabei immer neue Facetten. Durch den bewussten Ausbau im Keller bleibt der Charakter der Herkunft klar erkennbar.
Besonderheiten im Sortiment sind Weine, die aus alten Reben stammen oder durch spezielle Ausbaumethoden geprägt sind. Dazu zählen etwa besonders dichte Rotweine oder elegante Rieslinge aus ausgewählten Parzellen.
Um die Unterschiede zu verdeutlichen, bietet das Weingut regelmäßig Verkostungen an. Dort können Besucher direkt erleben, wie sich die großen Weine von den Basisqualitäten unterscheiden.
Neben den klassischen Stillweinen bietet das Weingut auch Secco und Sekt an. Diese Produkte ergänzen das Sortiment um prickelnde Varianten, die sich für festliche Anlässe oder als Aperitif eignen.
Der Secco ist meist leichter und unkomplizierter. Er richtet sich an Genießer, die ein frisches, spritziges Getränk suchen. Der Sekt hingegen wird nach traditioneller Methode hergestellt und zeigt mehr Tiefe und Struktur.
Zusätzlich finden sich im Angebot Dessertweine und Destillate. Diese Spezialitäten erweitern die Auswahl um süße und aromatische Varianten, die besonders gut zu Käse oder Desserts passen.
Ein Überblick lässt sich wie folgt darstellen:
| Kategorie | Charakteristik | Anlass |
|---|---|---|
| Secco | leicht, spritzig | Aperitif, Sommer |
| Sekt | komplexer, traditionell erzeugt | Feier, festliche Runden |
| Dessertwein | süß, aromatisch | Käse, Nachtisch |
| Destillate | klar, intensiv | Digestif |
Damit deckt das Weingut ein breites Spektrum ab – von alltagstauglich bis hin zu besonderen Genussmomenten.
Das Weingut Glaser-Himmelstoss verbindet Weinverkauf, Veranstaltungen und Gastronomie zu einem umfassenden Besuchserlebnis. Gäste finden hier sowohl direkte Einkaufsmöglichkeiten als auch Angebote zum Verweilen und Genießen.
In Dettelbach und Nordheim betreibt das Weingut Glaser-Himmelstoss eigene Vinotheken. Besucher können dort die aktuellen Jahrgänge probieren und direkt erwerben. Die Auswahl umfasst Weißweine, Rotweine, Rosé sowie Sekte, die alle vor Ort ausgebaut werden.
Regelmäßige Veranstaltungen bereichern das Angebot. Am Freitag findet das sogenannte Freitagspröbchen statt, bei dem sechs verschiedene Weine verkostet werden. Dazu gibt es kleine Speisen, die das Erlebnis abrunden.
An Wochenenden wird ein Frühstück angeboten, das auch ein Glas Sekt einschließt. Dadurch entsteht eine entspannte Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Gäste von außerhalb anspricht.
Besonders beliebt sind auch geführte Weinbergswanderungen. Dabei erfahren Teilnehmer Wissenswertes über die Lagen, die Arbeit im Weinberg und die Philosophie des Weinguts. Der direkte Bezug von Wein und Herkunft wird so erlebbar.
Kontaktmöglichkeiten:
Neben den Vinotheken betreibt die Familie Glaser-Himmelstoss ein Restaurant mit Gästehaus in Dettelbach. Hier können Besucher regionale Küche genießen, die mit den eigenen Weinen kombiniert wird.
Die Speisekarte bietet fränkische Gerichte und saisonale Spezialitäten. Dazu werden passende Weine des Hauses empfohlen, was den kulinarischen Bezug zur Region verstärkt.
Das Gästehaus richtet sich an Reisende, die länger bleiben möchten. Die Zimmer sind modern eingerichtet und bieten direkten Zugang zu den Angeboten des Weinguts.
Für Urlauber entsteht so die Möglichkeit, Weinverkostung, Gastronomie und Übernachtung an einem Ort zu verbinden. Besonders für Wochenendtrips oder kurze Auszeiten eignet sich dieses Angebot.
Reservierungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich, was eine unkomplizierte Planung erleichtert.
