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Spätburgunder -
Baden
Spätburgunder Weißherbst trocken - Zimmerlin
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Produktinformationen "Spätburgunder Weißherbst trocken - Zimmerlin"
| Alkoholgehalt: | 11,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Langsame Vergärung, langes Ruhen auf Feinhefe. Umweltschonende Bewirtschaftung, weitgehender Verzicht auf technische und synthetische Hilfsmittel, bewusste Beschränkung der Hektarerträge, voll ausgereifte Trauben, strenge Selektion bei der Traubenernte, |
| Boden: | vulkanischer Untergrund mit einer kalkreichen Lössauflage |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | QbA, Qualitätswein |
| Lage: | Kaiserstuhl |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Region: | Baden |
| Weinfarbe: | Rosé |
| Artikelnummer: | L1850 |
|---|
Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C serviert, ist dieser Weißherbst ein idealer Sommerbegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet mit leichten Speisen wie Salaten, gegrilltem Gemüse, Antipasti oder asiatischen Gerichten mit süß-saurer Würze.
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Spätburgunder Weißherbst Edition trocken – Weingut Rudolf Zimmerlin
Herkunft und Terroir
Dieser Spätburgunder Weißherbst Edition trocken kommt aus dem Kaiserstuhl in Baden, vom Weingut Rudolf Zimmerlin. Die Trauben gedeihen in sonnenreichen Terrassenlagen auf Vulkan- und Lössböden, die eine lebendige Fruchtausprägung und regionale Finesse ermöglichen.
Rebsorte und Ausbau
Vinifiziert wird er zu 100 % aus Spätburgunder – sanft geerntet und minimal verarbeitet. Die Maischemazeration erfolgt kontrolliert kurz, anschließend wird kühl im Edelstahltank vergoren. Dieser Ansatz erhält die fruchtige Frische und klare Struktur des Weißherbstes.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich ein leuchtender Lachston. Die Nase offeriert Aromen von Himbeere, Veilchen und reifen Johannisbeeren. Am Gaumen verbindet der Wein feine Säure mit leichter Süße – ergänzt durch Vanille‑ und Honignuancen bei mittlerem Abgang. Ein charmanter, zugänglicher Spätburgunder-Verführer.
Weingut
Das Weingut Rudolf Zimmerlin im Herzen von Baden ist bekannt für seine klare, fruchtbetonte Stilrichtung und biologisch orientierte Arbeitsweise. Die Edition-Weine – auch dieser Weißherbst – stehen für unkomplizierten Trinkgenuss ohne Schnörkel, mit Sorgfalt vinifiziert aus regionaler Bodenkompetenz
