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Chardonnay -
Champagne
Champagne Cuis 1er Cru Blanc de Blanc brut - Pierre Gimonnet & Fils
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Produktinformationen "Champagne Cuis 1er Cru Blanc de Blanc brut - Pierre Gimonnet & Fils"
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Handlese, Edelstahl, traditionelle Flaschengärung |
| Boden: | Kalk |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Hersteller: | Pierre Gimonnet & Fils, 1, rue de la République, F- 51530 CUIS |
| Lage: | Terroir der Côte de Blancs |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Champagne |
| Weingut: | Pierre Gimonnet & Fils |
| Weintyp: | Champagner |
| Artikelnummer: | 88 |
|---|
Servieren Sie den Cuis Brut Blanc de Blancs bei 8–10 °C, um seine feine Textur und aromatische Lebendigkeit ideal zu entfalten. Er harmoniert exzellent mit Meeresfrüchten, Austern, zarten Fischgerichten, mildem Käse oder als eleganter Auftakt zu feinem Fingerfood – pur und präzise.
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Champagne Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Brut – Pierre Gimonnet & Fils
Herkunft und Terroir
Der Champagne Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Brut von Pierre Gimonnet & Fils entstammt ausschließlich Premier‑Cru-Lagen in Cuis, an der Côte des Blancs. Auf tiefgründigem, kalkreichen Kreide- und Tonboden wurzeln alte Chardonnay-Reben, die dem Sekt eine beeindruckende Mineralität und zugleich filigrane Eleganz verleihen. Das kühl-moderate Champagne-Klima sorgt für präzise Reife und lebendige Frische.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée basiert vollständig auf Chardonnay (100 %), handgelesen und im traditionellen Maischeverfahren mit Kaltstabilisierung und Malolaktischer Gärung vinifiziert. Gimonnet verwendet eine ungewöhnliche Praxis: Alle Reserveweine lagern über Jahre in Flaschen auf der Hefe (nicht in Tanks), was dem Assemblage hohen Frischeerhalt und Tiefe verleiht. Anschließend folgt die zweite Gärung in der Flasche (méthode traditionnelle), mit mindestens 30 Monaten Hefelagerung vor Degorgieren.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Cuis Brut in strohgelbem Farbton mit grünlichen Reflexen. Die Nase verströmt reine Chardonnay-Frische mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen ist er lebhaft, fein perlig und sehr präzise – mit klarer Säure, eleganter Leichtigkeit und mineralisch-nussigem Finale.
Reddit‑Weinliebhaber beschreiben ihn als „lively, bright, crisp apple, citrus zest“ – eine frische und saubere Erfahrung mit reiner Qualität.
Weingut
Pierre Gimonnet & Fils ist eine familiengeführte Champagne-Erzeuger-Domaine in der Côte des Blancs, gegründet im 18. Jahrhundert. Das Weingut bewirtschaftet etwa 28 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen mit Reben bis zu 75 Jahren alt. Die Familie setzt konsequent auf Nachhaltigkeit, Parzellen-Vinifizierung und reduzierte Dosage, um den Ausdruck ihrer Grundweine unverfälscht darzustellen. Der Cuis Brut verkörpert maßgeblich den renommierten Stil des Hauses: klar, salzig-mineralisch, fein strukturiert.
