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Petit Verdot -
Cabernet Sauvignon
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Merlot
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Cabernet Franc
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Toskana
Le Serre Nuove dell' Ornellaia 2022 - Ornellaia
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Produktinformationen "Le Serre Nuove dell' Ornellaia 2022 - Ornellaia"
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | 15 monatiger Ausbau in Barriques |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Località Ornellaia, 191 Fraz. Bolgheri, I-57022 Castagneto Carducci |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Region: | Toskana |
| Weingut: | Ornellaia |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 5102 |
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Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia passt vortrefflich zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern und kräftigen Pastagerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Pecorino oder ein reifer Gouda harmonieren perfekt. Eine optimale Trinktemperatur von 16–18 °C lässt die Frucht und Struktur ideal zur Geltung kommen.
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Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Ornellaia
Herkunft und Terroir
Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia entstammt jüngeren Parzellen des Bolgheri-Anwesens und spiegelt die außergewöhnliche Beschaffenheit des Bodens wider. Das Terroir reicht von marine Sedimente über alluviale Lehmmischungen bis zu vulkanisch geprägten Ablagerungen – allesamt auf den Hügeln nahe der toskanischen Küste. Die Weinberge profitieren von einem milden, maritim beeinflussten Klima mit kühlen Meeresbrisen, langen Vegetationsperioden und hoher aromatischer Konzentration.
Rebsorte und Ausbau
Für den Le Serre Nuove dell’Ornellaia wird eine traditionelle Bordeaux-Cuvée eingesetzt – bestehend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jede Rebsorte und Lage wird separat vergoren, gefolgt von einer Maischegärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung beginnt ebenfalls im Stahl, setzt sich jedoch in Barriques mit einem neuen/gebrauchten Mix fort. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate, danach erfolgt eine Assemblage und weitere Lagerung im Holz, gefolgt von Flaschenreife.
Charakteristik
Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia beeindruckt mit einem tiefen Purpurrot und einem lebendigen Bukett aus reifen dunklen Früchten, würzigen Kräutern und dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt er warm und kraftvoll, mit reichhaltiger Frucht, seidigen Tanninen und feinbalancierter Säure. Das lange, aromatisch dichte Finish wirkt samtig und einladend.
Weingut
Ornellaia genießt Kultstatus als ikonisches Weingut an der toskanischen Küste. In Bolgheri bewirtschaftet das Anwesen zahlreiche Parzellen mit hohen Pflanzdichten und wird vom charakteristischen Einfluss des Mittelmeers geprägt. Ornellaia steht für serielle Weine mit mediterraner Eleganz, Tiefe und Nachhaltigkeit. Der Le Serre Nuove fungiert dabei als zugänglicher Einstieg in die Qualität und Philosophie des Estates.
