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Riesling -
Pfalz
Riesling Kalkmergel 2023 - Rings
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Produktinformationen "Riesling Kalkmergel 2023 - Rings"
| Alkoholgehalt: | 12,00 % Vol. |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Rings, Am Gottesacker 10, DE-67251 Freinsheim |
| Hinweis: | enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | QbA |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Pfalz |
| Weingut: | Rings |
| Zusatzstoffe: | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer: | D170001 |
|---|
Serviervorschlag
Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe oder zu frischen Salaten entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, um die feine Aromatik und die lebendige Säure optimal zur Geltung zu bringen.
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Riesling Kalkmergel 2023 – Weingut Rings
Herkunft und Terroir
Der Riesling vom Weingut Rings entstammt ausgewählten Weinbergen in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt in der Pfalz. Die Böden dieser Lagen sind geprägt von Kalkstein, Kalkmergel, Löss und sandigem Kies, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Das gemäßigte Klima der Region, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, unterstützt die langsame Reifung der Trauben und fördert die Entwicklung komplexer Aromen.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein besteht zu 100 % aus Riesling-Trauben, die von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, ohne Vorklärung. Der Ausbau findet sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Stückfässern statt, wobei der Wein bis Mai auf der Hefe ruht. Auf Schönung oder andere Hilfsmittel wird bewusst verzichtet, um die Authentizität des Weins zu bewahren.
Charakteristik
Der Riesling präsentiert sich frisch und saftig mit einer klaren, zitrischen Frucht und einer feinen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säurestruktur, die von Noten grüner Äpfel, Limetten und einem Hauch von Pfirsich begleitet wird. Die Textur ist präzise und elegant, mit einem langen, animierenden Abgang, der die Herkunft und den Ausbau des Weins widerspiegelt.
Weingut
Das Weingut Rings in Freinsheim wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführt und bewirtschaftet rund 44 Hektar Rebfläche ökologisch. Seit 2015 ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die Philosophie des Weinguts basiert auf handwerklich erzeugten Spitzenweinen, die den Charakter ihrer Herkunftslagen authentisch widerspiegeln. Die Weinberge liegen in renommierten Lagen wie Weilberg, Saumagen und Steinacker, deren Böden von Kalkstein, Löss und Lehm geprägt sind.
