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Riesling -
Mosel
№ 17 NEUENBERG, trocken - Peter Lauer
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Produktinformationen "№ 17 NEUENBERG, trocken - Peter Lauer"
| Alkoholgehalt: | 12,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | VDP Grosse Lage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Mosel |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Peter Lauer |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | D00031 |
|---|
Der Neuenberg sollte gut gekühlt serviert werden (rund 10–12 °C) und eignet sich ideal zu aromatischen Fischgerichten, Krustentieren oder feinen Gemüsevariationen. Auch als eigenständiger Wein bei degustativen Anlässen entfaltet er seine volle mineralische Präsenz und Trinktiefe in einem Weißweinglas.
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№ 17 NEUENBERG – Weingut Peter Lauer
Herkunft und Terroir
Die Riesling-Parzelle „Neuenberg” liegt am Fuße der Ayler Kupp in Süd-Süd-West-Exposition und zählt zu den VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts Peter Lauer. Historisch bereits 1835 auf der ältesten Weinbergskarte erwähnt, präsentiert sich die Lage mit tief verwittertem, blau-grauem Devonschiefer – ein Boden, der Kraft, Mineralität und Herkunftsstärke vermittelt.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein besteht zu hundert Prozent aus Riesling und durchläuft eine spontane Gärung ausschließlich mit Wildhefen. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass (Fuder), wo der Wein auf der Feinhefe reift. Auf Filtration oder Zusatzstoffe wird verzichtet, um dem naturbelassenen Stil des Weinguts treu zu bleiben.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Neuenberg eine beeindruckende Mineralik und fruchtige Dichte, kombiniert mit großer Länge am Gaumen. Die Aromen erinnern an reifen Steinobstduft und saftige Früchte, begleitet von einer imposanten Struktur und nachhaltiger Präsenz – ein kräftiger und eleganter trockener Saar-Riesling.
Weingut
Das Weingut Peter Lauer bewirtschaftet in der fünften Generation ausschließlich Riesling auf Steillagen wie Neuenberg. Seit 2013 Mitglied im VDP, setzen Peter und Florian Lauer auf naturnahen Anbau, organische Düngung, Handlese und natürliche Vergärung. Ihre Weine zeichnen sich durch traditionelle Holzfass-Vinifikation und klare Terroirprägung aus – vegan und ohne Zusatz von Schönungsmitteln
