Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina / Arroniz
Sofort versandfertig. Lieferzeit ca. 3-4 Tage
Produktinformationen "Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina / Arroniz"
| Olivensorte: | Arbequina |
|---|
| Artikelnummer: | S50005B |
|---|
Anmelden
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina / Arroniz – Bodegas Nekeas
Die Bodegas Nekeas, gelegen im malerischen "Tal der Sterne" in Navarra, Spanien, bewirtschaftet neben ihren renommierten Weinbergen auch rund 200 Hektar Olivenhaine. Hier entsteht ein erstklassiges, natives Olivenöl extra aus den Olivensorten Arbequina und Arroniz.
Eigenschaften
Säuregehalt
Das Öl besticht durch eine feine Fruchtigkeit mit zarten Noten von grünem Gras, ohne dabei zu dominant grasig zu wirken. Es zeigt zudem Aromen von frischen Tomaten, was ihm eine intensive, aber dennoch weiche Struktur verleiht.
Aroma und Geschmack
Das Öl besticht durch eine feine Fruchtigkeit mit zarten Noten von grünem Gras, ohne dabei zu dominant grasig zu wirken. Es zeigt zudem Aromen von frischen Tomaten, was ihm eine intensive, aber dennoch weiche Struktur verleiht.
Auszeichnungen
Goldmedaille
Dieses Olivenöl wurde mit der Goldmedaille bei der New York International Olive Oil Competition 2021 ausgezeichnet.
Herstellung
Die Oliven werden auf einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern angebaut, was in Kombination mit dem besonderen Klima des Nekeas-Tals ideale Bedingungen für den Olivenanbau schafft. Die Extraktion erfolgt bei moderaten Temperaturen von unter 24 °C, um die Aromen und die Qualität des Öls zu bewahren.
Verwendungsempfehlung
Dieses ausgewogene und geschmacklich reiche Olivenöl eignet sich hervorragend für die tägliche Küche, sowohl roh als auch zum Kochen und Backen. Es harmoniert besonders gut mit Salaten, Fischgerichten und kann auch zum Braten verwendet werden, da es einen hohen Rauchpunkt von 210 °C aufweist.
Nährwerte pro 100 g
- Brennwert: 3700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14,67 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren: 78,13 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,2 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
Diese Werte unterstreichen die Reinheit und Qualität des Öls.
Lagerung
Um die Qualität und Frische des Öls zu erhalten, sollte es kühl und dunkel gelagert sowie vor Hitze und Licht geschützt werden.
