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Sangiovese
Farsina Toscana
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Produktinformationen "Farsina Toscana"
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2015 |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | I Sodi |
| Artikelnummer: | I970003 |
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Dieser kraftvolle Toscana IGT begleitet am besten kräftige Braten, geschmortes Wild und gereifte Hartkäse. Servieren Sie ihn bei 17–18 °C, damit sich sein komplexes Aromenspiel voll entfalten kann.
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Farsina Toscana IGT – I Sodi
Herkunft und Terroir
Der Farsina Toscana IGT entstammt der Einzellage Vigna Farsina bei Gaiole in Chianti. Auf rund 400 Metern Höhe wurzeln die ältesten Sangiovese-Reben des Weinguts in kargen Albères‐Kalk‐ und Galestro‐Schieferböden. Diese steinigen, gut drainierten Böden zwingen die Reben zu tiefem Wurzelwerk und verleihen dem Wein eine markante Mineralität und herausragende Konzentration.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Sangiovese gekeltert, werden die Trauben von Hand gelesen, selektiert und Mitte bis Ende Oktober verarbeitet. Die Maischegärung erstreckt sich über 21–25 Tage bei kontrollierten 28–30 °C. Anschließend reift der Wein 24–30 Monate in kleinen Eichenholzfässern, bevor er unfiltriert und mit einer weiteren sechsmonatigen Flaschenreife abgefüllt wird. Dieser lange Ausbau sorgt für dichte Aromen und seidige Tannine.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot. Die Nase empfängt intensive Noten von Schwarzkirsche, Veilchen und feinem Süßholz. Am Gaumen offenbart der Farsina eine würzige Aromatik, elegante, feinmaschige Tannine und eine beeindruckende Länge. Die perfekte Balance aus Frucht, Würze und Mineralität macht diesen Wein zum herausragenden Botschafter seiner Herkunft.
